Fuengirola y Mijas están tan pegados uno a otro que hay calles que una acera pertenece a Mijas y la otra Fuengirola. Por eso, paseando sin rumbo fijo se puede pasar de una ciudad a otra, casi sin darte cuenta.
En este caso, deambulando sin rumbo fijo, llegamos a la cervecería freiduría «El Santuario» [1] en la calle Jacaranda 2 del barrio de «Las Lagunas» en Mijas.
En la pizarra se lee «hay macarrones carbonara» y hay Sangría. Parece ser que cada día tienen un plato del día al precio de 5,50 €.
Nosotros no comimos nada, simplemente tomamos unas bebidas.
También pedimos pinchos de tortilla de patatas.
Como muy bien saben ustedes, el tema sobre los gustos en tortilla de patatas es muy variado. Están los que les gusta con cebolla (los «con») y los que les gusta sin cebolla (los «sin» o «sincebollistas»). También están los que les gusta seca y los que les gusta más bien babosa. Tengo que confesar que a mí me gusta más bien babosa. En este bar no la pusieron ni muy seca, ni muy babosa. Digamos que, para mi gusto, razonablemente buena.
Tuvimos ocasión de echar una ojeada a la carta.
Muy cerca de la cervecería hay una rotonda que lleva el nombre el «El Chicharito».
El nombre de la rotonda me llamó mucho la atención, para empezar porque no sé lo que es un «chícharo». Tuve que ir al diccionario de la RAE, donde encontré que:
Del mozár. číčar[o], y este del lat. cicer, -ĕris ‘garbanzo’.
1. m. Planta leguminosa, como el guisante, el garbanzo, la judía o la almorta.
Esta definición me gustó muy poco. Así que busqué en el diccionario de palabras malagueñas y expresiones [2] y allí encontré que chícharos es el nombre que dan en Málaga y provincia a los guisantes, de nombre científico Pisum sativum. Aunque en mi búsqueda también vi que hay un plato que se llama chícharos sevillanos, pero que no tiene nada que ver con los guisantes. Parece ser que se refiere a las alubias blancas pequeñas [3] y [4]. En muchas partes de Andalucía (no en Málaga) llaman chícharos a las alubias blancas. También hay un chícharo o chicharón canario que es una planta distinta, exactamente Lathyrus tingitanus [5]. En Cuba, en México y en otros países llaman chícharo al guisante.
No obstante, me sorprendió que Mijas conmemorase a un «guisantito». Seguí indagando y me encontré con que «Chicharito» era el apodo con el que se conocía en Mijas a D. Manuel Maldonado, que fue un precursor de la venta ambulante en ese municipio. La historia pueden verla en la nota [6].
Atención
En todo momento la atención fue muy correcta.
Ubicación
Calle Jacaranda 2, en «Las Lagunas», Mijas.
Notas
[1] Rocanegra.es. Entrada: Bar El Santuario, Bar en Las Lagunas de Mijas – Málaga. https://rocanegra.es/bar-el-santuario-bar-en-las-lagunas-de-mijas-malaga/
[2] Malagaguia. Diccionario de palabras malagueñas y expresiones. Publicado el 30 de marzo de 2024. https://malagaguia.com/diccionario-palabras-expresiones-malaga/
[3] Petitchef. Entrada: Chicharos sevillanos. https://www.petitchef.es/recetas/plato/chicharos-sevillanos-fid-765693
[4] Bonviveur. Entrada: Potaje de chícharos. https://www.bonviveur.es/recetas/potaje-de-chicharos
[5] Gobierno de Canarias. Entrada: Chicharón. Chicharón – CanariWiki (gobiernodecanarias.org)
[6] Redacción de Mijascomunicacion.com. Entrada: Mijas rinde homenaje al fallecido Manuel Maldonado ‘El Chicharito’. Publicado el 3 de diciembre de 2018. https://mijascomunicacion.com/actualidad/15639/mijas-rinde-homenaje-al-fallecido-manuel-maldonado-el-chicharito/
Nota sobre fotos
Las fotos que se han utilizado, han sido realizadas por Félix Ares y Álvaro Ares y las licenciamos como Creative Commons. Attribution 4.0. International CC by 4.0. Puede usarlas, pero deben dar crédito a los autores y que se han sacado de la página https://felix.ares.fm
_ _ _
NOTA: ya saben ustedes que el Spam está a la orden del día. Si pusiera mi dirección de correo electrónico en forma visible, mi buzón se llenaría de basura. Si quieren ponerse en contacto conmigo, pueden hacerlo en esta dirección, que pienso está suficientemente difícil para los robots.
