14 de junio de 2026
También existe un restaurante Chupytira en Fuengirola al que hemos ido muchas veces, pero no sé muy bien por qué no he hecho ninguna entrada sobre él. Digamos que lo que ofrecen, la atención, los precios,… todo es muy similar. Hay varios Chupytiras más, pero no los conozco.
En Málaga, durante generaciones, las almejas fueron comida humilde, un bocado marinero que se disfrutaba sin ceremonia y con mucha maña. Cuando se guisaban, no se separaba la carne de la concha: había que llevarse la almeja entera a la boca, apretar los labios y tirar, de modo que la concha salía limpia y quedaba dentro lo verdaderamente comestible. Ese gesto —tan cotidiano en las cocinas de barrio y en las mesas familiares— dio lugar a una expresión tan gráfica como exacta: “chupa y tira”.
De esa frase, nacida del modo popular de comer marisco en la costa malagueña, procede el nombre Chupytira, hoy convertido en marca reconocible en toda la provincia. Un guiño a la tradición marinera, a la cocina sin artificios y a ese espíritu cercano que define a los bares del sur: comer con las manos, disfrutar sin prisas y dejar que el sabor del mar haga el resto.
En este restaurante lo mejor que tienen son los productos del mar: gambas de Huelva, boquerones fritos, pulpo a la gallega, rosada,…
Todos los productos son de calidad y los precios muy razonables, lo que hace que siempre esté lleno. hay que pedir hora con varios días de antelación.
El restaurante está muy cerca del espigón San Andrés del puerto de Málaga. Concretamente en C. Tomás Echeverría, 13, Carretera de Cádiz.
El restaurante tiene una terraza exterior.
Nosotros teníamos la reserva en la segunda planta. En el pasillo nos encontramos con este cartel de chupytira.
Dado que se trata de «El templo de la Gamba». Pedimos gambas. Unas bien frescas de Huelva con un toque de sal gorda.
No solo había gambas frescas, también las había cocinadas de otras formas, por ejemplo al ajillo.
También tienen un estupendo pulpo hecho al estilo de Galicia, el famoso pulpo a feira.
Conseguir el pulpo a la gallega no es fácil. Ye puedes pasar de duro o de blando. Ni lo uno ni lo otro me gustan.
Recuerdo el ceremonial que seguían en las pulperías para conseguir el punto exacto. En una gran caldero cobre (y tenía que ser de ese metal) se hacía hervir agua. Encima de la olla estaba el pulpo atado con una soga y una polea. Cuando el cocinero lo consideraba oportuno, bajaba el pulpo para meterlo en el agua hirviendo. Al rato, lo subía. Después lo volvía a bajar. Así varias veces. Luego se golpeaban los brazos del pulpo una herramienta de madera. Después se cortaba, se ponía sobre una cuna de patatas cocidas (cachelos). Se añadía aceite de oliva, sal gorda y pimentón rojo, y ya estaba.
Estoy seguro de que en Chupytira no han usado el método tradicional tan exigente, pero el hecho es que lo han conseguido. El pulpo está «al dente», como a mí me gusta. Y las patatas no estoy seguro que sean los tradicionales cachelos, pero se le parecen mucho.
Concluyendo: pulpo a la gallega en su punto.
También tienen mucha oferta de pescados. Por ejemplo la rosada. También excelente. En el punto que a mi me gusta.
También tomamos unos exquisitos boquerones rebozados.
No que decir tiene que en la comida pedimos bebidas diversas y algunos postres. Pero creo que lo fundamental del restaurante (los mariscos y pescados) ya están cubiertos.
Resumiendo: tanto en el Chupytira de Fuengirola como en este de Málaga la atención es correcta, la calidad es alta, y los precios son moderados. Sin duda, volveremos.
Ubicación
C. Tomás Echeverría, 13, Carretera de Cádiz
Podéis reservar en su página de internet: https://www.chupytira.es/
Notas
[1]
Nota sobre fotos
Las fotos que se han utilizado, han sido realizadas por Félix Ares, Álvaro Ares y Vero y las licenciamos como Creative Commons. Attribution 4.0. International CC by 4.0. Puede usarlas, pero deben dar crédito a los autores y que se han sacado de la página https://felix.ares.fm
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