Visita los día 9, 10 y 11 de mayo de 2026 a Ciudad Real
Nuestros amigos, conocedores de Ciudad Real, nos dijeron que había una vermutería con cientos de vermuts diferentes. Se llama la «Vermutería de Chencho» y está muy cerca de la Plaza Mayor, en el Pje. de la Pandorga 2.
La vermutería de Chencho.
Además de poder entrar por la puerta que se ve en la foto, también en el lateral hay una ventana que sirve de mostrador. Nosotros preferimos estar al aire libre, y, como al lado de la ventana había una terraza con mesas y sillas, nos sentamos allí.
Ventana lateral por la que sirven. Vermutería de Chencho. Retocada con ayuda de Meta.AI.
Vermut Zarro
Tenía interés en recuperar un viejo sabor vermut. Un vermut que venía en barrilitos… y que nunca he vuelto a probar.
Para ver acertaba pedí un vermut Zarro. Tengo que decir que se parecía bastante a mi recuerdo, pero no era exactamente igual. Pero bastante bien.
Como es habitual en Ciudad Real, las bebidas las acompañaron de una tapita. En este caso volvió a ser un excelente queso manchego.
Tapita de queso manchego.
Atención
En todo momento el camarero que nos atendió fue atento y profesional y me respondió lo mejor que pudo a mi petición de un vermut antiguo de hace muchos años, que vendían en barril.. y él me recomendó el Zarro.
Ubicación
Pasaje de la Pandorga 2
Ciudad Real
Notas
[1]
Nota sobre fotos
Las fotos que se han utilizado, han sido realizadas por Félix Ares, Álvaro Ares y Vero y las licenciamos como Creative Commons. Attribution 4.0. International CC by 4.0. Puede usarlas, pero deben dar crédito a los autores y que se han sacado de la página https://felix.ares.fm
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A veces disfruto una copa de vino espumoso: cava, prosecco o Crémant. El champán, en cambio, lo tomo con menos frecuencia, principalmente por su precio. Y aquí merece una aclaración: cuando bebo un Veuve Clicquot, Dom Pérignon o Moët & Chandon, lo percibo distinto al prosecco, pero no necesariamente mejor; simplemente diferente. Para mi paladar, un buen prosecco puede resultar más agradable que un champán. Claro está, cada persona tiene sus propios gustos, y esa diversidad es precisamente lo que hace tan fascinante el mundo de los espumosos.
Normalmente, abro la botella, me tomo una copa y la vuelvo a dejar en el frigorífico. Y hay viene uno de los problemas. Los tapones que tenía para vinos normales (quiero decir no espumosos) no sirven para los espumosos, pues la presión hace que se salgan.
Busqué entonces tapones específicos para este tipo de vinos.
El primero que encontré fue el que muestro en la foto.
Primer tapón para espumosos.
Ek tapón visto por abajo.
Como pueden en la foto hay una flecha que indica un candado abierto y, a su derecha, el candado cerrado. Supuse que el mecanismo consistía en introducir el tapón en el cuello de la botella con la flecha en abierto y luego girarlo hasta la posición de cerrado. Compré tres unidades, pero en ninguno logré pasar de abierto a cerrado. Un fracaso absoluto. Quizá no supe utilizarlos, quizá faltaban instrucciones claras o simplemente tuve mala suerte con el lote. Sea como sea, mi conclusión es tajante: nunca más volveré a comprar estos tapones.
Busqué y encontré otro tipo de tapón, metálico, aparentemente más robusto:
Tapón metálico para vinos espumosos
Lo probé y funcionó bien, siempre que la botella estuviera vertical, si la ponías horizontal el espumoso se salía. Éxito a medias.
Compré otro, con un aspecto todavía más robusto y con un tapón donde se podía señalar la fecha.
Tapón aparentemente más robusto y con marcador de fecha.Detalle del fechador del tapón.
El resultado fue el mismo que el anterior. Con la botella en vertical cumplía su función, pero tumbada de lado, el líquido se salía. Tampoco era la solución.
Seguí buscando y encontré este tapón:
El siguiente tapón.
Aparentemente, es más frágil que los anteriores. Aunque tiene una abrazadera que me llamó la atención:
Nuevo tapón con abrazadera
Lo probé y FUNCIONÓ PERFECTAMENTE.
Nuevo tapón cerrando la botella de cava.Otra vista del tapón cerrando la botella
Lo probé varias veces. Siempre funcionó bien.
Quiero dejar claro que nadie me ha pagado. De hecho, en mi página no hay anuncios. Eso me permite ser libre y decir lo que me dé la gana. Lamentablemente, eso me impide monetizar mi blog.
Ese tapón, que al principio me pareció frágil, pero que después demostró que funcionaba muy bien, es de la marca Vinak.
No creo que sea la mejor. Seguro que en mercado hay otras muchas, pero lo que sí digo, desde mi independencia, que es la primara vez que puedo abrir una botella de cava y dejarla en el frigorífico en forma horizontal sin temor a que se salga [1].
