Taberna arqueros. Zona Nuevos Ministerios (Basílica). Madrid

12 de abril de 2024

«Taberna» con una cocina excelente, de la mano de Adrián Pop.

Esta «taberna» está en la calle Edgar Neville 27, al lado mismo de la iglesia que conocíamos como «Basílica» y que hoy se presenta como «Parroquia hispanoamericana de la Merced».

Durante la guerra civil española del 36-39 fue una especie de frontera entre los nacionales y los republicanos, pero esa es otra historia.

En el mismo rótulo que anuncia la taberna se destaca que es de Adrián Pop.

Así se anuncia la Taberna Arqueros.

En este lugar ya había estado varias veces, pero no ha sido hasta hoy que me he atrevido a hacer una reseña.

Fachada «Taberna Arqueros».

En el escaparate de la entrada se dice que todos los productos son frescos comprados ese mismo día en «Mercacentro». La verdad es que algunos tomates tienen un aspecto magnífico.

Tomates ¿raf? en mostrador de la taberna.

Normalmente, las tapas que dan «gratuitamente» con las bebidas suelen sorprender. Por ejemplo, no es habitual que te pongan espárragos trigueros.

Espárragos trigueros.

Las patatas bravas que se ven al fondo son mucho más usuales.

Una de las cosas que más me atraen de este sitio es que hacen una tortilla de patatas muy buena, para mi gusto. Señalo lo de «para mi gusto», pues a cada persona le gusta de una manera diferente. Ya no solo es la lucha entre «cebollistas» y «sincebollistas» también están los que la quieren seca y los que les gusta chorreantes, etc. Me declaro sincebollista y chorreante. En este lugar la hacen con cebolla y sin llegar a ser chorreante está bastante líquida. Me gusta. Si lo deseas, te la puedes llevar entera a tu casa. No recuerdo el precio.

Si pides una caña, o un vino, los camareros te dan a elegir qué tapa quieres. Por ejemplo, en este caso, fueron un vino tinto y un tinto de verano y nos ofrecieron bravas y espárragos.

Vino tinto, tinto de verano, bravas y espárrags.

En otra ocasión el tinto fue acompañado de pinchos de tortilla de patatas.

Tinto, cerveza y dos pinchos de tortilla de patata.

Una de sus raciones estrella son las croquetas, que, como verán, sirven en tabla de pizarra.

Croquetas.

Las croquetas son fantásticas. Únicamente tienen un «pequeño» inconveniente, su precio es de 12€.

Al mediodía también tienen un menú del día, que suele tener platos poco habituales. Les muestro uno de los días.

Menú del viernes.

Como no se ve muy bien lo que dice (sobre todo debido a la baja resolución con la que subo las fotos –me cobran por espacio ocupado–) voy a traducirlo:

Menú del viernes

ENTRANTES

Salmorejo cordobés

Espagueti al ajillo

Ensalada de lacón a la gallega

Pastel de verduras con salsa de yogur

SEGUNDOS

Pollo asado a las finas hierbas

Huevos Benedictine

Fajitas picantonas con cheddar y siracha [1]

POSTRES

Flan
Tiramisú
Tarta de zanahoria
Tarta de queso
Tarta de chocolate
Natillas
Arroz con leche

PAN, BEBIDA, CAFÉ O POSTRE 14€

De esta carta había una palabra que no entendía, la de siracha. Como me atraen las nuevas experiencias, pedí las fajitas con siracha. Resulta que la siracha es una salsa picante. Es decir, creo que el nombre es redundante, si eran fajitas picantonas lo eran porque tenían siracha. Por lo tanto, o sobra picantona o sobra siracha.

De primero salmorejo cordobés.
De segundo: fajitas con chedar y siracha.

La camarera me advirtió que sería muy picante. Me las comí muy a gusto. ¡Y no picaban tanto!

¿Y qué tomé de postre? Pues no lo recuerdo y como no hice foto dudo que lo recuerde alguna vez.

Lamentablemente, mi estancia en Madrid tocaba a su fin y tenía que regresar a Fuengirola. El viaje Madrid-Fuengirola será el tema de mi próximo post.

Atención

Nos atendió una camarera muy amable y que siempre respondía a nuestras preguntas correctamente. La pongo un 10.

Ubicación

Calle Edgar Neville 27 (Al lado de «La Basílica» (Parroquia hispanoamericana de la Merced). Muy cerca de la estación de metro de Nuevos Ministerios. Al lado del Corte Inglés de Nuevos Ministerios.

Bibliografía

[1] La siracha es una palabra española que tiene su equivalente en la inglesa sriracha. Se trata de una salsa tailandesa muy picante. https://misssushi.es/en/que-es-la-salsa-sriracha-y-que-sabor-tiene/


Nota sobre fotos

Las fotos que se han utilizado, han sido realizadas por Félix Ares y Álvaro Ares y las licenciamos como Creative Commons. Attribution 4.0. International CC by 4.0. Puede usarlas, pero deben dar crédito a los autores y que se han sacado de la página https://felix.ares.fm

Creative Commons License

_ _ _

NOTA: ya saben ustedes que el Spam está a la orden del día. Si pusiera mi dirección de correo electrónico en forma visible, mi buzón se llenaría de basura. Si quieren ponerse en contacto conmigo, pueden hacerlo en esta dirección, que pienso está suficientemente difícil para los robots.

El paraíso del jamón. Zona Cuatro Caminos. Madrid

11 de abril de 2024

Bar, restaurante y charcutería con una buena relación calidad/precio

El «Paraíso del jamón» es una cadena de bares-restaurantes de los que hay cinco en Madrid. He estado en varios de ellos. Siempre he quedado satisfecho. Pero no ha sido hasta hoy que me ha parecido oportuno hacer una referencia a ellos.

En esta ocasión me refiero al que está en Bravo Murillo, cerca de Cuatro Caminos. En este lugar he tomado cañas, he comprado embutidos, me he llevado bocadillos, he comido el excelente menú del día, etc. Hablaré tan solo de ir a tomar unas cañas (o quien dice cañas dice unos vinos o un vermú).

Una de las características de estos establecimientos es que, además de bar y restaurante, tienen una charcutería para venta al público, por lo que, muchas veces, el aperitivo que «regalan» tiene que ver con la tienda.

Cafeteria restaurante «El paraíso del jamón» de la calle Bravo Murillo.
Así es el anuncio del local. Cafetería Restaurante «El paraíso del jamón». En la parte baja se ven los jamones colgados.

En una ocasión pedimos dos vermús de grifo y nos «regalaron» dos pinchitos (o tapitas si lo prefieren). Observen que hay un trozo de pan y encima cabezada de cerdo, queso y chorizo. El queso y el chorizo deliciosos.

Vermús y los pinchitos.

Quiero destacar que se trata de un magnífico queso manchego y de un chorizo picante de León.

En otra ocasión pedí un bocadillo de tortillas de patatas por un precio muy razonable. No recuerdo exactamente, pero era menos de 2€. Pan y tortillas recién hechos. Aunque en lo que destacan es en los bocadillos con jamón serrano recién cortado.

Medio bocadillo de tortilla.

En otra ocasión pedimos dos vinos blancos de Rueda, que también los acompañaron con sus tapitas correspondientes.

Copas de vino blanco.

Voy a acercarme a los pinchitos, para que se hagan una mejor idea.

En esta ocasión, pan, queso manchego y una rodaja de chorizo de León picante. ¡Exquisito!

¿Y el precio? Pues miren.

2 copas de Rueda (verdejo). 2,20€ cada una. Las dos 4,40€.

Y por ahora nada más. Creo que sus pinchitos son una delicia. Otro día hablaré de sus menús del día.

Atención

Siempre la atención había sido excelente. Los camareros nos conocían y casi no teníamos ni que pedir, nos lo ponían nada más llegar. Pero en las dos últimas ocasiones los camareros eran nuevos. Nos trataron adecuadamente, pero eché en falta aquella proximidad de otros tiempos. Como decía el premio Nobel Bob Dylan: «The times they are a-changin» [1]. Más opiniones en Tripadvisor [2].

Ubicación

Calle Bravo Murillo 124, Madrid

Bibliografía

[1] Página de Bob Dylan. Letra de «The times they are a-changing». https://www.bobdylan.com/songs/times-they-are-changin/

[2] Tripadvisor. Entrada: Paraíso del jamón. https://www.tripadvisor.es/Restaurant_Review-g187514-d12429873-Reviews-Paraiso_del_Jamon-Madrid.html


Nota sobre fotos

Las fotos que se han utilizado, han sido realizadas por Félix Ares y Álvaro Ares y las licenciamos como Creative Commons. Attribution 4.0. International CC by 4.0. Puede usarlas, pero deben dar crédito a los autores y que se han sacado de la página https://felix.ares.fm

Creative Commons License

_ _ _

NOTA: ya saben ustedes que el Spam está a la orden del día. Si pusiera mi dirección de correo electrónico en forma visible, mi buzón se llenaría de basura. Si quieren ponerse en contacto conmigo, pueden hacerlo en esta dirección, que pienso está suficientemente difícil para los robots.