Hace unos días unos amigos nos dijeron que en los «Asadores Segovianos», en el Paseo Marítimo tenían unos menús del día excelentes y que los precios eran buenos.
Así que decidimos ir a probarlo. Lo primero que nos gustó fue la decoración del local, todo en tonos negros y rojos.
Incluso en el letrero del establecimiento ya está en negro y rojo.
El toldo es el de Asadores SegovianosObserven que el letrero es negro, blanco y rojoMesas en la terraza. Observen, otra vez el rojo y el negroDetalle de los cubiertos. Aquí vemos plato rojo y servilleta negra. Mantel rojo, sobre mantel negro y copas rojas. En una foto posterior verán que los platos son negros con servilleta roja.A un lado de la mesa platos negors con servilletas rojas, al otro, plato rojo con servilleta negra.
Mesa de interior. La diferencia está en una botella de vino elegantemente puesta en el centro de la mesa y copas de cristal transparente.Anuncian un menú del día por 12,90 € que tiene de primeros: Lasagne de espinacas, Salmorejo, Cóctel de gambas y Arroz negro. De segundo. Solomillo roquefort, calamar a la plancha y revuelto de setas. El menú incluye pan, bebida y café, pero no postre.
Aunque nosotros pedimos el menú; hay una carta muy amplia en la que destacan las carnes de vacuno con denominación de origenUn detalle de la carta de vinos. Por ejemplo, un rosado de Navarra, 13 €Como detalle curioso, disponen de un vermut casero con receta de 1722. Pedimos para probar, pero a uno de nosotros nos gustó mucho y al otro le pareció un poco excesivamente dulce.Otro letrero anunciando las carnes de ÁvilaAquí tienen la carta con las carnes. Chuletón de buey de Ávila a 4,5 € los 100 gEn en anuncio de la entrada decían que tenían vivero propio. Aquí tienen algunos ejemplares. Si usted elige alguno de esos peces los tendrá en el plato fresquísimos.No solo tienen peces, también tienen centollos, langostas y otros mariscos.También tienen este extraño pez que parece una roca. No sabemos su nombre.
Nosotros pedimos el menú del día. Pedimos arroz negro y cóctel de gambas. Ambas cosas perfectas. El arroz en su punto, al dente,… recién hecho, servido de la paellera… nada que envidiar a los arroces de la playa de Valencia.
Paellera con dos raciones de arroz negro
Una ración de arroz negro, la salsa blanca de la derecha es alioli.El cóctel de gambasEl vino en todo momento estruvo en la heladera y cubierto con un paño para evitar que dejase de estar frío.Solomillo al roquefort. Excelente. El roquefort no era de los más fuertes, quedando un plato bastante suave.Otra vista del solomillo al roquefortCalamar a la planchaEl postre no estaba incluido en el menú del día, pero tenían cosas estupendas. Por ejemplo aquí tenemos un mil hojas. Observen que la decoración continúa con el negro y rojo. El plato es de pizarra negra y va adornado con frutas rojas. Su precio era de cerca de 5 € pero sin llegar a ellos.Magdalena rellena de chocolate fundidoDetalle de la magdalena por la que sale el chocolate.
El resultado final ha sido muy agradable. Buenas materias primas muy bien cocinadas y a un precio asequible.
UBICACIÓN
Paseo Marítimo nº 62
NOTA: Gracias a los empleados de kutxa por la información.
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