Es increíble lo mucho que se se aprende tratando de buscar las razones de un nombre. Muchas veces habíamos pasado delante del bar-restaurante «Los jabegotes» sin saber qué significaba esa palabra. Por fin nos decidimos buscar en los diccionarios y encontramos que en Málaga era muy típica la pesca por el procedimiento de Jábega. Y los que la practicaban se llamaban Jabegotes.
Ahora todo está claro. Los jabegotes son pescadores.
Al entrar en el bar-restaurante de los jabegotes nos encontramos con que toda su decoración es un homenaje a los pescadores. Hay maquetas de jábegas, fotos antiguas, imágenes de la virgen del Carmen a la que encomendaban, etc.
Ya en otra ocasión habíamos hablado del bar-restaurante «La Jábega», aunque allí no habíamos dicho que «Jábega» era un arte de pesca en el que se utilizaban redes que se arrastraban desde la playa y que se llevaban al mar con unas barcas llamadas «Jábegas».
Cantando Jabegotes
Entre los pescadores o «marengos» era muy típico que en las tareas de pesca con el arte de «Jábega» cantasen un fandango que se llama como el pescador: «Jabegote«. Aquí, en Youtube, pueden escuchar uno de ellos, concretamente el que cantaron el 13 de julio de 2010, en la «Jábega» llamada Araceli y cuya letra dice:
…Se me mojaron las velas
…..y estando la mar en calma
…..se me mojaron las velas
…..y era de las puras lágrimas
…..que yo derramé por ella
…..que yo derramé por ella
Normalmente las letras de los «jabegotes» son de cuatro o cinco versos con versos de ocho sílabas y rima consonate o asonante. Lo e las ocho sílabas no es demasiado rígido pueden ser más o menos siempre que al cantarlo no desentone.
Aquí encontramos una historia de este cante.
Continúa habiendo pesca a pesar de la gran urbanización
Cuando vemos la gran urbanización de Fuengirola y de su gran dedicación al turismo podríamos pensar que ya no hay pesca, pero no es cierto, todavía quedan algunos pescadores que recogen unos fresquísimos pescados que se sirven en algunos restaurantes.
Bar-Restaurante «Los Jabegotes»
Toda la decoración el bar es un homenaje a los jabegotes y, como cabría esperar, se especializan en pescados.
Observen que hay una banda horizontal de cerámica azul, muy típica de Andalucía:
Al entrar pedimos unas bebidas. No recordamos en estos momentos los precios pero creemos que son los estándares en este momento en Fuengirola.
Después pedimos unas tapas, cuyo precio sí que recordamos: 1,50€ cada una.
Una de las tapas fue «cañaillas» —Murex brandaris–.
La primera vez que probamos este «caracol» del que los fenicios y romanos extraían el colorante púrpura fue en Aigues-Mortes, al sur de Francia, muy cerca de Montpellier y nos parecieron exquisitas. No habíamos tenido ocasión de volver a probarlos, así que al ver que los tenían en este bar –y por solo 1,5€– las pedimos.
También pedimos una tapa de pulpo con cachelos:
La decoración
Tal como habíamos dicho la decoración es un homenaje a los jabegotes.
Vamos a ven en más detalle alguna de ellas.
Carta
Además de servir tapas también es restaurante muy orientado a pescados y mariscos. Nosotros sí que somos capaces de leer lo que pone la carta porque estamos con la foto en alta resolución, pero como para ponerla en el «blog» disminuimos la resolución lo mś probable es que no se puedan leer nada más de los grandes apartados. Por si así fuera ponemos algunos ejemplos.
Entradas: Sopa de pescado 5,50€; sopa del día 4,50€. Pescados fritos: boquerones 8€, bacalao fresco 9,50€. Mariscos: Conchas finas 1,70€, coquinas 10€, calamar 3,50€ los 100 gramos. Carnes: Entrecot a la plancha 13€.
Servicio
En todo momento el servicio fue atento y amable.
Ubicación
Está en la Avenida
En el número 69. Tras la parroquia de la Virgen del Carmen y Santa fe de los Boliches. Muy cerquita e la estación de cercanías de Los Boliches.
Si quieren hacer una reserva el teléfono es: 952 58 80 95
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