18 de abril de 2024
El pasado 16 de marzo fuimos de excusión de un día a Lucena (Córdoba). El viaje fue organizado por Viajes Alcaraz.
Nada más salir de Fuengirola nos dirigimos hacia el norte, hacia Lucena, pero hicimos alto en el camino, en Encinas Reales, para desayunar en el restaurante «El Palomar».
No es la primera vez que parábamos en ese restaurante. Por ejemplo, en esta entrada de mi blog, está la referencia a un desayuno en este lugar: Escapada a Priego y Rute en Córdoba | De tapas y otras cosas por Fuengirola (ares.fm)
En el viaje pudimos ver el amanecer, el sol levantándose sobre el mar, pero a través de la ventana del autobús las fotos me han salido muy malas.
Llegamos al restaurante «El Palomar».
Como puede verse, a la entrada del restaurante hay una fuente.
En el restaurante hay una rampa para poder subir sin necesidad de pasar por las escaleras.
En cada mesa teníamos mermeladas, distintos tipos de infusiones, tomate rayado, aceite de oliva virgen extra, zurrapa, y pronto nos trajeron dos tostadas y café.
En los desayunos andaluces no puede faltar la tostada, el pan y el aceite de oliva y, muchas veces, aunque no siempre, la zurrapa blanca y la «colorá».
En Andalucía, la costumbre es que la tostada se pincha varias veces con el cuchillo para que haya agujeros. Después se echa aceite y, por último, se pone el tomate rayado. Como ya he dicho en otras ocasiones, esta es la fórmula que se utiliza más o menos de Madrid hacia el sur. De Madrid hacia el norte se suele hacer al revés, primero se echa el tomate y luego el aceite. Y en Cataluña y Aragón suelen hacen otra cosa, parecida, pero diferente. La tostada es la misma, pero el modo de aplicar el tomate es muy distinto. Se corta por la mitad y se frota sobre el pan, para que el tomate suelte la pulpa de su interior [1].
El resultado de nuestro desayuno fue una tostada con aceite, tomate y muchas personas le añaden sal:
Tras terminar de desayunar tuve tiempo de fijarme más en detalle en la decoración del local. Hay cosas curiosas, como, por ejemplo, algunas de las imágenes pintadas en la pared o sus cristales de colores.
Tras desayunar emprendimos viaje hacia Lucena, que está muy cerca.
Notas
[1] Jamonpurobellota. Tostada de tomate y aceite, ¿qué se echa antes el tomate o el aceite? https://www.jamonpurobellota.com/blog/tostada-de-tomate-y-aceite-de-oliva-que-se-echa-antes-el-tomate-o-el-aceite/
Nota sobre fotos
Las fotos que se han utilizado, han sido realizadas por Félix Ares y Álvaro Ares y las licenciamos como Creative Commons. Attribution 4.0. International CC by 4.0. Puede usarlas, pero deben dar crédito a los autores y que se han sacado de la página https://felix.ares.fm
_ _ _
NOTA: ya saben ustedes que el Spam está a la orden del día. Si pusiera mi dirección de correo electrónico en forma visible, mi buzón se llenaría de basura. Si quieren ponerse en contacto conmigo, pueden hacerlo en esta dirección, que pienso está suficientemente difícil para los robots.
