Excursión a Barbate para conocer el ronqueo del atún (y 6): Hora de comer

13 de junio de 2014

Ya era la hora de comer y nos fuimos al faro de Barbate. Se trata de un faro que está en la mitad de la ciudad, al lado de la playa.

Faro de Barbate
Faro de Barbate

Mirando hacia la izquierda vemos esta estupenda playa:

Playa de Barbate
Playa de Barbate

El faro fue construido en 1980. Tiene 22 metros de altura y es el gnomón de un reloj de sol analemático.

Reloj de sol de Barbate
Reloj de sol de Barbate

El reloj funciona bien pero tiene un problema. En la parte izquierda de la foto el reloj está truncado. Por eso tan solo funciona a algunas horas del día, pero no a todas.

 

Al lado del faro está esta escultura homenaje al atún.

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Comimos en un restaurante que esta en la plaza del faro:

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Bar restaurante El Mirador
Bar restaurante El Mirador

 

De entrante una ensalada de atún.

Ensalada de atún
Ensalada de atún

La ensalada acompañada de un buen tinto de mesa, con gaseosa blanca o de limón:

Tinto de mesa y gaseosa con limón
Tinto de mesa y gaseosa con limón. El vino era de La Mancha, uva tempranillo, marca Soliera, de bodegas Félix Solis.

¡Ah, se me olvidaba! También agua:

Agua de Cazorla. ¡Qué fresca!
Agua de Cazorla. ¡Qué fresca!

 De primer plato una paella.

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Paella con gambas y langostino tigre
Detalle
Detalle

Segundo plato: atún encebollado

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Atún encebollado
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Detalle del atún

Estando en Barbate y habiendo ido a enterarnos de lo que era el ronqueo del atún, este segundo plato ha venido como anillo al dedo. Estupendo.

De postre un helado

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Después de comer, me acerqué a ver los detalles del faro-reloj y poco más tarde nos montamos en el autobús y regresamos a Fuengirola tras una paradita en «La Palmosa»

Nos ha parecido una excursión sumamente interesante. Agradecemos al ayuntamiento su organización.

* * *

 

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Excursión a Barbate para conocer el ronqueo del atún (5): Otros productos de la fábrica HERPAC

13 junio 2014

Hubiera sido una pena que estando en una fábrica conservera que hace muchas cosas nos hubiéramos limitado al ronqueo del atún, aunque, sin duda, ese el objetivo principal. Pero tal como decíamos, vimos más cosas, muy interesantes.

El único orden que vamos a seguir es el que llevamos en la visita.

Durante nuestra visita nos dijeron que esos días no habían entrado atunes rojos, pero que si lo habían hecho las caballas, así que vimos como limpiaban y enlataban ese pescado.

Bandejas de canallas limpias
Bandejas de canallas limpias
    Trabajadores limpiando y preprando las caballas
Trabajadores limpiando y preparando las caballas
Detalle de la limpieza
Detalle de la limpieza
    Bandeja de caballas preparadas
Bandeja de caballas preparadas
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Máquinas de enlatar
     Detalle de la máquina de enlatar

Detalle de la máquina de enlatar
Lata de muestra antes de rellenar
Lata de muestra antes de rellenar
Latas rellenas
Latas rellenas

ACEITE DE OLIVA Y DE GIRASOL

Nos enteramos de algo que nunca hubiéramos pensado. Las conservas que hacen llevan aceite de oliva. El mejor aceite. Pero observen que hemos dicho «conservas». También se producen «semiconservas» que hay que mantener en el frigorífico. Si se pusiera aceite de oliva en las semiconservas, con el frío el aceite se solidificaría. Para evitar eso es por lo que se usa aceite de girasol pues con el frío no solidifica. ¡Qué curioso! Nunca hubiera pensado que esa era la razón de que las semiconservas lleven aceite de girasol.

Vamos al secadero pero ahora no vamos a ver ni mojama ni huevas, vamos a ver otros pescados.

Bonitos del sur colgados por la cola
Bonitos del sur colgados por la cola
Bonitos del sur
Bonitos del sur
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Bonitos del sur

DEGUSTACIÓN

tras la visita a la fábrica pudimos degustar algunos de sus productos acompañados con un vino manzanilla «Barbadillo«. Una de las especialidades es pinchos de atún con queso. Me resultó una combinación extraña.

AGRADECIMIENTOS

Tan solo nos resta agradecer a Herpac la amabilidad que ha tenido enseñándonos su fábrica. He aprendido mucho. El «monitor» ha sido excelente. Magnífico. Un aplauso para eĺ. Solo nos queda decir: ¡gracias Herpac!

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