31 de enero de 2019

Hace ya varios años que vi una noticia en el periódico que me llamó la atención, era que una de las grandes bodegas de vino tinto chino estaba probando acelerar el envejecimiento haciendo pasar el vino tinto joven a través de un fuerte campo eléctrico. El artículo decía que el resultado era muy bueno, pero también hablaba de algunas grandes marcas de vinos de aquella nación. Para mí aquello era nuevo, yo no sabía que en China hubiera buenos vinos y desde entonces he tenido ganas de probar alguno. Más recientemente estuve en Vietnam y allí pide probar varios vinos tintos  muy diferentes entre sí y bastante buenos todos ellos. Así que mis ganas de probar un vino tinto chino aumentaron. Hace unos días que en un supermercado de San Sebastián encontré un vino tinto chino: el Noble Dragón de las bodegas ChangYou. En la etiqueta leemos que la marca Noble Dragón fue creada en 1931. Al intentar abrir la botella me encontré con una sorpresa, en la boca de la botella no se veía el tapón, sino una cosa roja que parecía laca. Quité la laca y debajo estaba el tapón de corcho. Lo quité con el sacacorchos, y lo probé. Me resultó muy agradable, un vino de color púrpura, sabor afrutado, ligeramente ácido … para mi gusto muy agradable. Al investigar un poco más descubrí que se hace con la uva Cabernet Gernischt, un varietal que ya no queda en Europa, aunque se supone que su cuna está aquí, aunque pasó a China. El «Noble Dragón» se produce en la ciudad de Yantai, en la provincia de Shandong. Google maps nos lo sitúa en el mapa: Después me he enterado de que este vino se vende en España gracias a un acuerdo de la bodega china con la española Marques del Atrio.  Y parece ser que el «Gran Dragón» es el vino más vendido del mundo. Yo no lo sé, pero me ha gustado.

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