14 de abril de 2024
He estado unos días en Madrid y unos amigos argentinos me han regalado una botella de vino «Nieto Senetiner» con uva Malbec, producido en Mendoza-Argentina.
Cuando hablamos de vinos argentinos, la primera uva que se nos viene a la cabeza suele ser la Malbec. En este caso así es, pero no debemos olvidar que ese varietal no es nada más que uno de los muchos que se producen en aquel país, o incluso en aquella zona: Mendoza.
Mendoza tiene fama por sus vinos en los que se reflejan los diversos «terroirs» [normalmente se emplea esta palabra francesa para designar las características del terreno. Podríamos traducirlo por «terruño». Lo interesante es que las características del terreno se reflejan en el sabor del vino. En el caso que nos ocupa, el de las bodegas «Nieto Senetiner», se sitúan en Luján de Cuyo [1], cuyo «terroir» se caracteriza por lo siguiente:
–Tiene una altura media de 900 m sobre el nivel del mar. Al pie de la Cordillera de los Andes se encuentra Luján de Cuyo, que, junto con los departamentos de Maipú, Godoy Cruz y Guaymallén son la primera zona vitivinícola de Argentina. Aquí está la mayor cantidad de bodegas del país [2].
–En esta zona se dan muy bien las uvas Cabernet Sauvignon, Syrah , Merlot, Chardonay y la más famosa de todas en aquel país: Malbec.
–La Malbec tiene tal preponderancia, que, desde hace algunos años, la ciudad lleva por nombre lema «Luján de Cuyo, tierra de Malbec» [2]
El suelo, de origen aluvional, está constituido por un subsuelo pedregoso donde sedimentan arena, limo y arcilla. Ese suelo es pobre en materia orgánica, limitando el crecimiento excesivo de las vides, por lo que resultan excelentes para la producción de vinos de calidad. Esta conjunción de factores resulta sin dudas en un Malbec de características sobresalientes.
[2] Espaciovino.com.ar
La botella que me reglaron fue esta:
Al probarlo lo que observé es que su color es rojo oscuro con reflejos violáceos, a mí me recordaron mucho a los «vinos negros de Cahors»[ver nota 1], que solía comprar cuando vivía cerca de la frontera francesa. Lo de «vinos negros» creo que definen bastante bien el color. Hasta cierto punto podríamos hablar de un color burdeos o borgoña. Pero, dicho sea de paso, a mí me parece mucho mejor el Malbec que el Pinot Noir típico de los borgoñas.
El cuerpo del vino que comento era medio, con una textura suave y agradable en boca. Sus taninos son suaves, lo que le hace fácil de beber.
En definitivas cuentas. A lo que importa: a mí me gustó.
Notas
[1] De hecho, el origen de la uva Malbec está en Francia. Se conocía como «Côt» y era con la que se elaboraba el vino negro de Cahors. Aunque aquí he hablado de vinos tintos, también hay Malbec blancos. Esta variedad de uva fue introducida en Argentina por el ingeniero Michel Aimé Pouget en 1853 [3].
Bibliografía
[1] Página de las bodegas Nieto Senetiner. https://www.nietosenetiner.com.ar/
[2] Espaciovino.com.ar: Luján de Cuyo versus Valle de Uco: las diferencias y el sello distintivo que le imprimen al Malbec. Noticias de vinos y bebidas. espaciovino – Vinoteca online
[3] Wikipedia. Entrada Malbec. Malbec – Wikipedia, la enciclopedia libre [Consultado 14 de abril de 2024]
Nota sobre fotos
Las fotos que se han utilizado, han sido realizadas por Félix Ares y Álvaro Ares y las licenciamos como Creative Commons. Attribution 4.0. International CC by 4.0. Puede usarlas, pero deben dar crédito a los autores y que se han sacado de la página https://felix.ares.fm
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