10 de abril de 2024
Con el aspecto de una taberna típica madrileña descubrimos una cocina moderna con toques nórdicos.
Los amigos con los que iba me llevaron al barrio de Malasaña y entramos en un establecimiento curioso, por fuera parecía la típica taberna clásica madrileña, pero dentro me encontré con una carta que poco tenía que ver con aquella, más bien se trataba de una cocina moderna con toques nórdicos. Tal vez la razón sea la que se expone en el artículo de Neo2 que mencionamos en la bibliografía [1]. Parece ser que el cocinero es sueco.
Cuando llegamos era de noche y descubrí que el letrero que anuncia el establecimiento se ve mal y se fotografía peor.
En el letrero parece poner Ultramarines Coso aunque dentro siempre pone «Ultramarines del Coso».
No sé muy bien con qué nombre quedarme, sobre todo porque no sé qué significa ultramarines. En el diccionario de la Real Academia de la lengua Española (RAE) no figura tal palabra. Mirando en internet, parece ser que hay una película de ciencia ficción que se llama algo de ultramarines y que se refiere a los «marines» estadounidenses pero más poderosos: ultra [2]. Esa película no la he visto y, en vista de lo leído, tampoco pienso verla.
Nos trajeron la carta y vimos que es muy amplia. Hay muchas cosas. Había algunos vinos interesantes.
Hay muchas personas que ni se imaginan que en Madrid hay buenos vinos. Por mencionar solo unos pocos, los blancos de Valdemoro. Sí, ese Valdemoro, el del refrán de «entre Pinto y Valdemoro». Y los tintos de la sierra de Gredos. Fíjense que ofrecen vinos de muchos sitios españoles: Ribera Sacra. Cádiz, etc.
Nos decantamos por un clásico de la casa (nos lo dijo la camarera) el «Óxido» con uva tempranillo.
El vino nos lo recomendó la simpática camarera. Le he pixelado la cara por razones obvias. La foto es curiosa, parece que la botella flota.
Pedimos unas cuantas cosas.
Para que vean los precios, adjunto la factura. Ustedes mismos juzguen.
En la factura observo una cosa curiosa, en la hamburguesa no pone «ultramarines» sino «ultramarino».
Tras esta cena informal nos fuimos a tomar unas copas a un establecimiento cercano. De ello hablaré en la próxima entrada.
Atención
Todo el personal que nos atendió en todo momento fueron muy amables. El servicio fue bastante rápido y los consejos buenos.
Ubicación
Ultramarines del Coso
C. de San Joaquín, 16, (Plaza de San Ildefonso)
Página web: www.lamuccacompany.es
Me lo apunto
En solo una visita es muy difícil juzgar un sitio. Me ha parecido bueno. Repetiré para confirmarlo.
Bibliografía
[1] NEO2. Ultramarines del Coso: sofisticación acogedora y divertida. https://www.neo2.com/ultramarines-del-coso-malasana-restaurante/
[2] Wikipedia. Entrada Ultramarines: Una película de Warhammer 40,000. https://es.wikipedia.org/wiki/Ultramarines:_Una_pel%C3%ADcula_de_Warhammer_40,000
Nota sobre fotos
Las fotos que se han utilizado, han sido realizadas por Félix Ares y Álvaro Ares y las licenciamos como Creative Commons. Attribution 4.0. International CC by 4.0. Puede usarlas, pero deben dar crédito a los autores y que se han sacado de la página https://felix.ares.fm
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