Viaje a la provincia de Ciudad Real. (13): Visita a Argamasilla de Alba (Ciudad Real).

El día 1 de mayo empezamos una excursión de cinco días, organizada por Juan Alcaraz, para conocer la provincia de Ciudad Real. En esta entrada comentaré una breve visita que hicimos a Argamasilla de Alba (Ciudad Real).

3 de mayo

Sabemos que Cervantes nos dice que el Quijote vivió «en un lugar de la Mancha de cuyo nombre no quiero acordarme».

No cabe duda de que aquel lugar que Cervantes quería olvidad tenía que ser algo parecido a Campo de Criptana o a Argamasilla de Alba.

Debemos recordar que Cervantes estuvo prisionero en la «Casa Medrano» en Argamasilla de Alba, donde, parece ser, que comenzó a escribir su obra [1]. Por tanto, no me parece absurdo pensar que no quisiera acordarse de su nombre.

Casa Medrano. Lugar donde muchos autores piensan que Cervantes comenzó a escribir el Quijote.

Por otro lado, en [2]:

El cuadro-exvoto de la iglesia de San Juan Bautista, cuya leyenda habla de la enfermedad mental de un caballero de la villa llamado Rodrigo Pacheco, a quien debió conocer Cervantes durante su estancia en Argamasilla. Según cuentan, este caballero tenía una hermana (otros dicen que era una sobrina) llamada Aldonza. Se le describe, además, como describe Cervantes a su personaje.

¿Recuerdan ustedes que Dulcinea del Toboso se llamaba Aldonza Lorenzo? La verdad es que el nombre de Aldonza me parece horroroso, pero, claro, no estamos en la época de Cervantes, es muy posible que entonces sonara bien.

Algunos autores y biógrafos de Cervantes han señalado que algunos datos de los que habla Don Quijote se pueden referir perfectamente a Argamasilla [1].

Y por último está la arraigada tradición en la localidad de que el «lugar de cuyo nombre no quiero acordarme» es Argamasilla.

Así que podemos admitir que es probable que aquel lugar donde vivía Don Quijote fuera Argamasilla de Alba.

El nombre de Argamasilla me desconcierta. Sé lo que es la argamasa, pero ignoro lo que es la Argamasilla, ¿una argamasa pequeña?

He buscado, y la hipótesis que más me gusta es la de «Argamasilla» tienen su origen en el árabe: «al rumayla», que podríamos traducir como «lugar arenoso» [2]. Lo de «Alba» lo tengo muy claro, en algún momento tuvo algo que ver con los duques de Alba.

Nuestra visita a Argamasilla de Alba fue muy breve, pero pudimos ver un poco las calles del pueblo.

Se me había olvidado explicar cómo habíamos llegado desde Campo de Criptana hasta Argamasilla de Alba. Una consulta a Google Maps nos da el siguiente resultado.

Ruta desde Campo de Criptana hasta Argamasilla de Alba. Mapa gentileza de Google Maps.
Llegada a Argamasilla de Alba.

Como era de esperar, en Argamasilla, las referencias a la obra de Cervantes se ven por todas partes. Por ejemplo, nada más entrar vimos una estatua del Hidalgo Caballero.

Escultura de Don Quijote donada por Ricardo Carretón Freire.

También hay un monumento dedicado a Dulcinea del Toboso:

Monumento a Dulcinea del Toboso.

Argamasilla cuenta con una iglesia parroquial, dedicada a San Juan Bautista, del siglo XVI. La iglesia es interesante, pero, por desgracia, no pudimos verla. Aunque me llamaron la atención la figura policromada que estaba en su entrada.

Iglesia parroquial de San Juan Bautista. Siglo XVI. A la izquierda, que apenas se ve, está la imagen del cura.
El cura a la entrada de la iglesia.
Entrada y torre de la iglesia parroquial de San Juan Bautista.

Estas imágenes policromadas son similares a los que aparecen en las carrozas falleras de Valencia. Y no es de extrañar porque han sido creadas en el taller fallero de Óscar García. Las imágenes se hacen en fibra de vidrio, para que sean duraderas.

Los personajes que se representan son los de una famosa serie de dibujos animados sobre el Quijote [3]. El autor de los personajes para aquella serie era José Romagosa, quien cedió los derechos a Óscar García, para poder usarlos.

Al lado de esta imagen hay un letrero donde nos cuenta un párrafo de El Quijote. Se trata de un pequeño trozo del Capítulo LXXIIII, de la segunda parte. «De cómo don Quijote cayó malo y del testamento que hizo y su muerte».

Acabóse la confesión y salió el cura diciendo:

—Verdaderamente se muere y verdaderamente está cuerdo Alonso Quijano el Bueno; bien podemos entrar para que haga su testamento.

En el parque infantil podemos ver las imágenes de Sancho, el Quijote y el perro:

Ninots de Sancho, Don Quijote y el galgo.
Detalle de Sancho y el galgo.
El ama, que pasa de los cuarenta, y la sobrina que no llegaba a los veinte.

Recordemos que en el primer capítulo del Quijote. Capítulo I. «De la condición y ejercicio del famoso hidalgo D. Quijote de la Mancha» nos dice que:

 Tenía en su casa una ama que pasaba de los cuarenta, y una sobrina que no llegaba a los veinte

Incluso en los juegos de los niños están las ovejas de la serie de TV.

Juegos del parque infantil.

Uno de los sitios donde nos llevaron fue al Centro Cultural Casa de Medrano que fue la cárcel de Cervantes y donde muchos piensan que empezó a escribir «El Quijote».

Casa de Medrano.
Bajada a la prisión de Cervantes.

Allí estaba la bodega, donde criaban el vino en tinajas de barro.

Tinaja en un hueco de la roca.

En la siguiente foto podemos ver que había huecos para las tinajas. Cada una tenía el suyo. No me cabe la menor duda de que con una estructura así, la temperatura se mantendría fresca y siempre la misma, lo que es necesario para conseguir un buen vino.

Los huecos para las tinajas.
En la oscuridad de la bodega hay una columna de aspecto romano.

Allí mismo, en la Casa de Medrano hay unos cuantos bustos con personajes de «El Quijote». Por ejemplo, este de Aldonza Lorenzo (Dulcinea):

Busto de Aldonza Lorenzo.

Algunas casas están decoradas con murales que hacen referencia al Quijote.

Murales con referencia al Quijote.

Mientras esperábamos a nuestro autobús me llamó la atención el Canal del Prior.

El canal del prior.

Los jardines de la plaza estaban muy bien cuidados y con algunas flores bonitas.

Nos montamos al bus y volvimos al hotel Guadiana de Ciudad Real para cenar. La misma fue correcta, pero no hubo nada especial, ni nada cervantino que merezca la pena reseñar.

Mañana iremos al pueblo de Piedrabuena a ver sus famosas cruces de flores.


Notas

[1] Lugaresconhistoria. Entrada: Argamasilla de Alba, quizá donde nació el Quijote. Argamasilla de Alba y el Quijote (lugaresconhistoria.com)

[2] Wikipedia en español. Entrada: Argamasilla de Alba. https://es.wikipedia.org/wiki/Argamasilla_de_Alba [Consultado el 21 de septiembre de 2024].

[3] Wikipedia en español. Entrada: Don Quijote de La Mancha (serie de televisión de 1979). https://es.wikipedia.org/wiki/Don_Quijote_de_La_Mancha_(serie_de_televisi%C3%B3n_de_1979) [Consultado 21 de septiembre de 2024]


Nota sobre fotos

Las fotos que se han utilizado, han sido realizadas por Félix Ares y Álvaro Ares y las licenciamos como Creative Commons. Attribution 4.0. International CC by 4.0. Puede usarlas, pero deben dar crédito a los autores y que se han sacado de la página https://felix.ares.fm

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Viaje a la provincia de Ciudad Real. (12): Almuerzo manchego en Campo de Criptana (Ciudad Real).

El día 1 de mayo empezamos una excursión de cinco días, organizada por Juan Alcaraz, para conocer la provincia de Ciudad Real. En esta entrada comentaré la comida que hicimos, con platos típicos de «El Quijote», en Campo de Criptana (Ciudad Real).

3 de mayo

Un poco antes de las tres de la tarde llegábamos al restaurante «Mirasol» [1] donde íbamos a comer comida manchega con algunos guiños al Quijote.

Entrada al restuarante Mirasol.
Aspecto del comedor.

Al llegar, como es habitual, las mesas estaban puestas con pan, vino, agua, aceite de oliva y vinagre.

El vino que teníamos puesto era un vino de Campo de Criptana, con uva tempranillo.

El vino e mesas que estaba preparado en cada mesa.

Lo primero que nos sirvieron fue «ajo arriero».

Ajo arriero.

Tras ese nombre tan curioso, lo que hay es un plato de migas de bacalao, con patatas, aceite de oliva, perejil y, como su nombre indica, unos ajos. Es un plato frío, lo que justifica muy bien el adjetivo de arriero. Como ustedes saben muy bien, los arrieros, iban con sus carros de un lado para otro, y muchas veces hacer fuego no era la mejor opción. Así que llevar un plato frío ya preparado desde primera hora de la mañana era muy interesante para ellos. Siempre me ha sorprendido que en el nombre del producto no se mencione el bacalao.

Siempre me ha llamado la atención que en mitad de la península el pescado más usual es el bacalao. Supongo que es porque no se trataba de bacalao fresco sino de bacalao salado que se conservaba bastante bien durante bastante tiempo.

De primer plato nos pusieron, creo que era pisto manchego. No lo apunté en el momento y ahora se me ha olvidado.

Creo que pisto manchego.

El pisto manchego no tiene una forma única. Hay una base que es tomate y pimiento verde y después se le pueden añadir otras muchas cosas, por ejemplo pimiento rojo y/o calabacín.

Voy a acercarme al plato a un sitio donde se ve muy bien el pimiento verde.

Pimiento verde en lo que creo que es pisto manchego.

De segundo nos pusieron uno de los platos que se mencionan en los primeros párrafos del Quijote. No sé ustedes, pero yo tuve que aprenderme de memoria la primera página del capítulo I de la obra. Por suerte, el título comenzaba a mitad de página, por lo que la primera página era tan solo la mitad. ¿Se acuerdan ustedes? «En un lugar de la Mancha, de cuyo nombre no quiero acordarme, no ha mucho tiempo que vivía un hidalgo de los de lanza en astillero, adarga antigua, rocín flaco y galgo corredor. Una olla de algo más vaca que carnero, salpicón las más noches, duelos y quebrantos los sábados, lentejas los viernes, algún palomino de añadidura, los domingos consumían las tres partes de su hacienda. …» [Las negritas son del autor de esta entrada].

Lo de «duelos y quebrantos» siempre me llamó la atención. Hay muchas versiones de lo que son los duelos y quebrantos. Recuerdo que mi padre me dijo que eran huevos revueltos con chorizo y tocino. Indagando un poco, he visto que su naturaleza no estaba tan clara como me dijo mi padre. Parece ser que es uno de esos platos que tenían una cierta base, en este caso huevos revueltos y algunas cosas más de naturaleza animal. Pero lo que se ponía dentro no estaba perfectamente definido. Podían ser lo dicho, chorizo y tocino, podían ser sesos, manitas de cerdo u otros despojos.

Hay una versión, defendida por Francisco Rico [2] que me parece convincente. En el reino de Castilla los sábados se observaba la abstinencia de carne, los duelos y quebrantos, lograban «quebrantar» la prohibición de carne, pues parece ser que estaban prohibidas las carnes selectas, pero no las más vulgares como pueden ser los sesos, las patas, el bazo, pulmones… Esto está en contradicción con lo que me decía mi padre. No podía contener tocino, pues el tocino era una de las carnes prohibidas.

Dicho sea de paso, los huevos revueltos con sesos me parecen un plato exquisito.

Duelos y quebrantos.

Después nos sirvieron una caldereta de cordero.

Caldereta de cordero.

Para acabar nos sirvieron un postre típico de la zona: «pan de Calatrava».

Pan de Calatrava.

El pan de Calatrava podríamos consideran que es un pudin que se elabora con un fondo de pan de molde (o de bizcocho de soletilla) que se remoja con huevo y leche y se mete en el horno para que cuaje. Se sirve frío [3].

Atención

La atención fue muy correcta. Los camareros me contestaron amablemente a todas mis peticiones de explicaciones, ¿qué es ese plato?, ¿y ese otro cómo se llama?… y siempre me respondieron con amabilidad.

Ubicación

Ubicación del restaurante Mirasol.

Nuestra siguiente parada fue en Argamasilla de Alba.


Notas

[1] Directorio empresarial. Campo de Criptana. Entrada: Restaurante Mirasol. https://directorioempresarial.campodecriptana.es/empresas/restaurante-mirasol/

[2] Serrano, María. Qué significa y de dónde viene la expresión «duelos y quebrantos». Diario El Debate. 7 de diciembre de 2023. Qué significa y de dónde viene la expresión «duelos y quebrantos» (eldebate.com)

[3] Ancha es Castilla. Entrada: Pan de Calatrava, un postre casero y sencillo. https://www.anchacastilla.com/recetas-manchegas/pan-de-calatrava/


Nota sobre fotos

Las fotos que se han utilizado, han sido realizadas por Félix Ares y Álvaro Ares y las licenciamos como Creative Commons. Attribution 4.0. International CC by 4.0. Puede usarlas, pero deben dar crédito a los autores y que se han sacado de la página https://felix.ares.fm

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