{"id":4734,"date":"2014-06-20T13:49:57","date_gmt":"2014-06-20T11:49:57","guid":{"rendered":"http:\/\/felix.ares.fm\/?p=4734"},"modified":"2014-06-20T13:55:44","modified_gmt":"2014-06-20T11:55:44","slug":"excursion-a-barbate-para-conocer-el-ronqueo-del-atun-5-otros-productos-de-la-fabrica-herpac","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/felix.ares.fm\/?p=4734","title":{"rendered":"Excursi\u00f3n a Barbate para conocer el ronqueo del at\u00fan (5): Otros productos de la f\u00e1brica HERPAC"},"content":{"rendered":"

13 junio 2014<\/strong><\/p>\n

Hubiera sido una pena que estando en una f\u00e1brica conservera que hace muchas cosas nos hubi\u00e9ramos limitado al ronqueo del at\u00fan, aunque, sin duda, ese el objetivo principal. Pero tal como dec\u00edamos, vimos m\u00e1s cosas, muy interesantes.<\/p>\n

El \u00fanico orden que vamos a seguir es el que llevamos en la visita.<\/p>\n

Durante nuestra visita nos dijeron que esos d\u00edas no hab\u00edan entrado atunes rojos, pero que si lo hab\u00edan hecho las caballas, as\u00ed que vimos como limpiaban y enlataban ese pescado.<\/p>\n

\"Bandejas<\/a>
Bandejas de canallas limpias<\/figcaption><\/figure>\n
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Trabajadores limpiando y preparando las caballas<\/figcaption><\/figure>\n
\"Detalle<\/a>
Detalle de la limpieza<\/figcaption><\/figure>\n
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Bandeja de caballas preparadas<\/figcaption><\/figure>\n
\"IMG_4874\"<\/a>
M\u00e1quinas de enlatar<\/figcaption><\/figure>\n
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Detalle de la m\u00e1quina de enlatar<\/figcaption><\/figure>\n
\"Lata<\/a>
Lata de muestra antes de rellenar<\/figcaption><\/figure>\n
\"Latas<\/a>
Latas rellenas<\/figcaption><\/figure>\n

ACEITE DE OLIVA Y DE GIRASOL<\/strong><\/p>\n

Nos enteramos de algo que nunca hubi\u00e9ramos pensado. Las conservas que hacen llevan aceite de oliva. El mejor aceite. Pero observen que hemos dicho \u00abconservas\u00bb. Tambi\u00e9n se producen \u00absemiconservas<\/a>\u00bb que hay que mantener en el frigor\u00edfico. Si se pusiera aceite de oliva en las semiconservas, con el fr\u00edo el aceite se solidificar\u00eda. Para evitar eso es por lo que se usa aceite de girasol pues con el fr\u00edo no solidifica. \u00a1Qu\u00e9 curioso! Nunca hubiera pensado que esa era la raz\u00f3n de que las semiconservas lleven aceite de girasol.<\/p>\n

Vamos al secadero pero ahora no vamos a ver ni mojama ni huevas, vamos a ver otros pescados.<\/p>\n

\"Bonitos<\/a>
Bonitos del sur colgados por la cola<\/figcaption><\/figure>\n
\"Bonitos<\/a>
Bonitos del sur<\/figcaption><\/figure>\n
\"IMG_4905\"<\/a>
Bonitos del sur<\/figcaption><\/figure>\n

DEGUSTACI\u00d3N<\/strong><\/p>\n

tras la visita a la f\u00e1brica pudimos degustar algunos de sus productos acompa\u00f1ados con un vino manzanilla \u00abBarbadillo<\/a>\u00ab. Una de las especialidades es pinchos de at\u00fan con queso. Me result\u00f3 una combinaci\u00f3n extra\u00f1a.<\/p>\n

AGRADECIMIENTOS<\/strong><\/p>\n

Tan solo nos resta agradecer a Herpac la amabilidad que ha tenido ense\u00f1\u00e1ndonos su f\u00e1brica. He aprendido mucho. El \u00abmonitor\u00bb ha sido excelente. Magn\u00edfico. Un aplauso para e\u013a. Solo nos queda decir: \u00a1gracias Herpac!<\/p>\n

\"IMG_4918\"<\/a>* * *<\/p>\n

 <\/p>\n

Nota fotos y texto<\/strong>. Salvo las fotos que tienen un agradecimiento espec\u00edfico, como por ejemplo Wikipedia, son nuestras y las licenciamos con<\/p>\n

\"Licencia<\/a>
\nF\u00e9lix Ares y Maricarmen Garmendia<\/a>\u00a0is licensed under a\u00a0Creative Commons Reconocimiento 3.0 Unported License<\/a>.
\nCreado a partir de la obra en\u00a0felix.ares.fm<\/a>.<\/p>\n

\u00a0Contacto con nosotros:<\/h5>\n
\u00a0\"emailTapasBr\"<\/a><\/h5>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

13 junio 2014 Hubiera sido una pena que estando en una f\u00e1brica conservera que hace muchas cosas nos hubi\u00e9ramos limitado al ronqueo del at\u00fan, aunque, sin duda, ese el objetivo principal. Pero tal como dec\u00edamos, vimos m\u00e1s cosas, muy interesantes. El \u00fanico orden que vamos a seguir es el que llevamos en la visita. Durante … Seguir leyendo Excursi\u00f3n a Barbate para conocer el ronqueo del at\u00fan (5): Otros productos de la f\u00e1brica HERPAC<\/span> →<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[448,449],"tags":[],"class_list":["post-4734","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-conservera","category-herpac"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/felix.ares.fm\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/4734","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/felix.ares.fm\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/felix.ares.fm\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/felix.ares.fm\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/felix.ares.fm\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=4734"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/felix.ares.fm\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/4734\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/felix.ares.fm\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=4734"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/felix.ares.fm\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=4734"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/felix.ares.fm\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=4734"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}