{"id":2787,"date":"2012-12-29T01:01:28","date_gmt":"2012-12-28T23:01:28","guid":{"rendered":"http:\/\/felix.ares.fm\/?p=2787"},"modified":"2012-12-29T01:05:35","modified_gmt":"2012-12-28T23:05:35","slug":"los-jabegotes-tapas-15e","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/felix.ares.fm\/?p=2787","title":{"rendered":"Los Jabegotes. Tapas 1,5\u20ac"},"content":{"rendered":"

Es incre\u00edble lo mucho que se se aprende tratando de buscar las razones de un nombre. Muchas veces hab\u00edamos pasado delante del bar-restaurante \u00abLos jabegotes\u00bb sin saber qu\u00e9 significaba esa palabra. Por fin nos decidimos buscar en los diccionarios y encontramos que en M\u00e1laga era muy t\u00edpica la pesca por el procedimiento de J\u00e1bega. Y los que la practicaban se llamaban Jabegotes.<\/p>\n

Ahora todo est\u00e1 claro. Los jabegotes son pescadores.<\/p>\n

Al entrar en el bar-restaurante\u00a0de los jabegotes nos encontramos con que toda su decoraci\u00f3n es un homenaje a los pescadores. Hay maquetas de j\u00e1begas, fotos antiguas, im\u00e1genes de la virgen del Carmen a la que encomendaban, etc.<\/p>\n

Ya en otra ocasi\u00f3n hab\u00edamos hablado del bar-restaurante \u00abLa J\u00e1bega\u00bb, aunque all\u00ed no hab\u00edamos dicho que \u00abJ\u00e1bega\u00bb era un arte de pesca en el que se utilizaban redes que se arrastraban desde la playa y que se llevaban al mar con unas barcas llamadas \u00abJ\u00e1begas\u00bb.<\/p>\n

\"Bar<\/a>
Bar J\u00e1bega<\/figcaption><\/figure>\n

Cantando Jabegotes<\/strong><\/p>\n

Entre los pescadores o \u00abmarengos\u00bb era muy t\u00edpico que en las tareas de pesca con el arte de \u00abJ\u00e1bega\u00bb cantasen un fandango que se llama como el pescador: \u00abJabegote<\/a>\u00ab. Aqu\u00ed, en Youtube, pueden escuchar uno de ellos, concretamente el que cantaron el 13 de julio de 2010, en la \u00abJ\u00e1bega\u00bb llamada Araceli y cuya letra dice:<\/p>\n

…Se me mojaron las velas
\n…..y estando la mar en calma
\n…..se me mojaron las velas
\n…..y era de las puras l\u00e1grimas
\n…..que yo derram\u00e9 por ella
\n…..que yo derram\u00e9 por ella<\/p>\n

Normalmente las letras de los \u00abjabegotes\u00bb son de cuatro o cinco versos con versos de ocho s\u00edlabas y rima consonate o asonante. Lo e las ocho s\u00edlabas no es demasiado r\u00edgido pueden ser m\u00e1s o menos siempre que al cantarlo no desentone.<\/p>\n

Aqu\u00ed<\/a> encontramos una historia de este cante.<\/p>\n

Contin\u00faa habiendo pesca a pesar de la gran urbanizaci\u00f3n<\/strong><\/p>\n

Cuando vemos la gran urbanizaci\u00f3n de Fuengirola y de su gran dedicaci\u00f3n al turismo podr\u00edamos pensar que ya no hay pesca, pero no es cierto, todav\u00eda quedan algunos pescadores que recogen unos fresqu\u00edsimos pescados que se sirven en algunos restaurantes.<\/p>\n

\"Barco<\/a>
Barco de pesca en la playa de Los Boliches<\/figcaption><\/figure>\n
\"En<\/a>
En esta foto e ve que est\u00e1 muy cerca de la playa<\/figcaption><\/figure>\n

 <\/p>\n

\"Barquita<\/a>
Barquita de pesca en la playa.<\/figcaption><\/figure>\n

Bar-Restaurante \u00abLos Jabegotes\u00bb<\/strong><\/p>\n

Toda la decoraci\u00f3n el bar es un homenaje a los jabegotes y, como cabr\u00eda esperar, se especializan en pescados.<\/p>\n

\"Entrada<\/a>
Entrada a Los Jabegotes<\/figcaption><\/figure>\n

Observen que hay una banda horizontal de cer\u00e1mica azul, muy t\u00edpica de Andaluc\u00eda:<\/p>\n

\"29br\"<\/a><\/p>\n

\"Loa<\/a>
Loa Jabegotes con mesas en el exterior<\/figcaption><\/figure>\n

Al entrar pedimos unas bebidas. No recordamos en estos momentos los precios pero creemos que son los est\u00e1ndares en este momento en Fuengirola.<\/p>\n

\"Con<\/a>
Con la ca\u00f1a nos sirvieron unas aceitunas.<\/figcaption><\/figure>\n

Despu\u00e9s pedimos unas tapas, cuyo precio s\u00ed que recordamos: 1,50\u20ac cada una.<\/p>\n

Una de las tapas fue \u00abca\u00f1aillas<\/a>\u00bb —Murex brandaris<\/em>–.<\/p>\n

La primera vez que probamos este \u00abcaracol\u00bb del que los fenicios y romanos extra\u00edan el colorante p\u00farpura fue en Aigues-Mortes<\/a>, al sur de Francia, muy cerca de Montpellier y nos parecieron exquisitas. No hab\u00edamos tenido ocasi\u00f3n de volver a probarlos, as\u00ed que al ver que los ten\u00edan en este bar –y por solo 1,5\u20ac– las pedimos.<\/p>\n

\"Tapa<\/a>
Tapa de ca\u00f1aillas<\/figcaption><\/figure>\n
\"Tapa<\/a>
Tapa de ca\u00f1aillas<\/figcaption><\/figure>\n
\"Detalle<\/a>
Detalle del tenedor para sacar al animal de dentro de su concha.<\/figcaption><\/figure>\n

Tambi\u00e9n pedimos una tapa de pulpo con cachelos:<\/p>\n

\"Pulpo<\/a>
Pulpo a la gallega con base de cachelos.<\/figcaption><\/figure>\n

La decoraci\u00f3n<\/strong><\/p>\n

Tal como hab\u00edamos dicho la decoraci\u00f3n es un homenaje a los jabegotes.<\/p>\n

\"A<\/a>
A la derecha, arriba blanca y debajo azul, una maqueta de un jabegote.<\/figcaption><\/figure>\n
\"Antiguas<\/a>
Antiguas fotos de jabegotes<\/figcaption><\/figure>\n

Vamos a ven en m\u00e1s detalle alguna de ellas.<\/p>\n

\"Detalle<\/a>
Detalle jabegote<\/figcaption><\/figure>\n
\"En<\/a>
En la playa con el monte al fondo.<\/figcaption><\/figure>\n
\"Cer\u00e1mica<\/a>
Cer\u00e1mica de la virgen de los marineros: la virgen del Carmen<\/figcaption><\/figure>\n
\"Una<\/a>
Una imagen de la pesca con jabegote<\/figcaption><\/figure>\n
\"La<\/a>
La parroquia de la Virgen del Carmen y Santa fe de los Boliches, antes del boom de la construcci\u00f3n. \u00a1Qu\u00e9 solitaria parece!<\/figcaption><\/figure>\n

Carta<\/strong><\/p>\n

Adem\u00e1s de servir tapas tambi\u00e9n es restaurante muy orientado a pescados y mariscos. Nosotros s\u00ed que somos capaces de leer lo que pone la carta porque estamos con la foto en alta resoluci\u00f3n, pero como para ponerla en el \u00abblog\u00bb disminuimos la resoluci\u00f3n lo m\u015b probable es que no se puedan leer nada m\u00e1s de los grandes apartados. Por si as\u00ed fuera ponemos algunos ejemplos.<\/p>\n

\"La<\/a>
La carta<\/figcaption><\/figure>\n

Entradas:\u00a0<\/strong>Sopa de pescado 5,50\u20ac; sopa del d\u00eda 4,50\u20ac. Pescados fritos<\/strong>: boquerones 8\u20ac, bacalao fresco 9,50\u20ac. Mariscos<\/strong>: Conchas finas 1,70\u20ac, coquinas 10\u20ac, calamar 3,50\u20ac los 100 gramos. Carnes<\/strong>: Entrecot a la plancha 13\u20ac.<\/p>\n

Servicio<\/strong><\/p>\n

En todo momento el servicio fue atento y amable.<\/p>\n

Ubicaci\u00f3n<\/strong><\/p>\n

Est\u00e1 en la Avenida<\/p>\n

\"vaenida<\/a>
Avenida Nuestro Padre Jes\u00fas Cautivo<\/figcaption><\/figure>\n

En el n\u00famero 69. Tras la parroquia de la Virgen del Carmen y Santa fe de los Boliches. Muy cerquita e la estaci\u00f3n de cercan\u00edas de Los Boliches.<\/p>\n

Si quieren hacer una reserva el tel\u00e9fono es:\u00a0952 58 80 95<\/p>\n

 <\/p>\n

***<\/p>\n

\"emailTapas\"<\/a><\/p>\n

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 <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Es incre\u00edble lo mucho que se se aprende tratando de buscar las razones de un nombre. Muchas veces hab\u00edamos pasado delante del bar-restaurante \u00abLos jabegotes\u00bb sin saber qu\u00e9 significaba esa palabra. Por fin nos decidimos buscar en los diccionarios y encontramos que en M\u00e1laga era muy t\u00edpica la pesca por el procedimiento de J\u00e1bega. Y … Seguir leyendo Los Jabegotes. Tapas 1,5\u20ac<\/span> →<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[257,70,263,246,249,221],"tags":[],"class_list":["post-2787","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-bar-2","category-cafeteria","category-decoracion-inspirada-en-la-historia-de-fuengirola","category-marisqueria-2","category-restaurante-2","category-taperia"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/felix.ares.fm\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/2787","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/felix.ares.fm\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/felix.ares.fm\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/felix.ares.fm\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/felix.ares.fm\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=2787"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/felix.ares.fm\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/2787\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/felix.ares.fm\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=2787"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/felix.ares.fm\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=2787"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/felix.ares.fm\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=2787"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}