{"id":15155,"date":"2024-04-14T07:12:00","date_gmt":"2024-04-14T05:12:00","guid":{"rendered":"https:\/\/felix.ares.fm\/?p=15155"},"modified":"2024-04-14T20:12:14","modified_gmt":"2024-04-14T18:12:14","slug":"vino-nieto-senetiner-con-uva-malbec-mendoza-argentina","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/felix.ares.fm\/?p=15155","title":{"rendered":"Vino \u00abNieto Senetiner\u00bb, con uva Malbec. Mendoza. Argentina."},"content":{"rendered":"\n

14 de abril de 2024<\/strong><\/p>\n\n\n\n

He estado unos d\u00edas en Madrid y unos amigos argentinos me han regalado una botella de vino \u00abNieto Senetiner\u00bb con uva Malbec, producido en Mendoza-Argentina.<\/p>\n\n\n\n

Cuando hablamos de vinos argentinos, la primera uva que se nos viene a la cabeza suele ser la Malbec. En este caso as\u00ed es, pero no debemos olvidar que ese varietal no es nada m\u00e1s que uno de los muchos que se producen en aquel pa\u00eds, o incluso en aquella zona: Mendoza.<\/p>\n\n\n\n

Mendoza tiene fama por sus vinos en los que se reflejan los diversos \u00abterroirs\u00bb [normalmente se emplea esta palabra francesa para designar las caracter\u00edsticas del terreno. Podr\u00edamos traducirlo por \u00abterru\u00f1o\u00bb. Lo interesante es que las caracter\u00edsticas del terreno se reflejan en el sabor del vino. En el caso que nos ocupa, el de las bodegas \u00abNieto Senetiner\u00bb, se sit\u00faan en Luj\u00e1n de Cuyo [1], cuyo \u00abterroir\u00bb se caracteriza por lo siguiente:<\/p>\n\n\n\n

–Tiene una altura media de 900 m sobre el nivel del mar. Al pie de la Cordillera de los Andes se encuentra Luj\u00e1n de Cuyo, que, junto con los departamentos de Maip\u00fa, Godoy Cruz y Guaymall\u00e9n son la primera zona vitivin\u00edcola de Argentina. Aqu\u00ed est\u00e1 la mayor cantidad de bodegas del pa\u00eds [2].<\/p>\n\n\n\n

–En esta zona se dan muy bien las uvas Cabernet Sauvignon, Syrah , Merlot, Chardonay y la m\u00e1s famosa de todas en aquel pa\u00eds: Malbec.<\/p>\n\n\n\n

–La Malbec tiene tal preponderancia, que, desde hace algunos a\u00f1os, la ciudad lleva por nombre lema \u00abLuj\u00e1n de Cuyo, tierra de Malbec\u00bb [2]<\/p>\n\n\n\n

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El suelo, de origen aluvional, est\u00e1 constituido por un subsuelo pedregoso donde sedimentan arena, limo y arcilla.<\/em><\/strong> Ese suelo es pobre en materia org\u00e1nica,<\/em><\/strong> limitando el crecimiento excesivo de las vides, por lo que resultan excelentes para la producci\u00f3n de vinos de calidad. Esta conjunci\u00f3n de factores resulta sin dudas en un Malbec de caracter\u00edsticas sobresalientes.<\/em><\/strong><\/p>\n[2] Espaciovino.com.ar<\/cite><\/blockquote>\n\n\n\n

La botella que me reglaron fue esta:<\/p>\n\n\n

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Vino tinto con uva Malbec, Nieto Senetiner, de Luj\u00e1n de Cuyo, Mendoza, ARgentina.<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n\n

Al probarlo lo que observ\u00e9 es que su color es rojo oscuro con reflejos viol\u00e1ceos, a m\u00ed me recordaron mucho a los \u00abvinos negros de Cahors\u00bb[ver nota 1], que sol\u00eda comprar cuando viv\u00eda cerca de la frontera francesa. Lo de \u00abvinos negros\u00bb creo que definen bastante bien el color. Hasta cierto punto podr\u00edamos hablar de un color burdeos o borgo\u00f1a. Pero, dicho sea de paso, a m\u00ed me parece mucho mejor el Malbec que el Pinot Noir t\u00edpico de los borgo\u00f1as. <\/p>\n\n\n\n

El cuerpo del vino que comento era medio, con una textura suave y agradable en boca. Sus taninos son suaves, lo que le hace f\u00e1cil de beber. <\/p>\n\n\n\n

En definitivas cuentas. A lo que importa: a m\u00ed me gust\u00f3<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

Notas<\/h3>\n\n\n\n

[1] De hecho, el origen de la uva Malbec est\u00e1 en Francia. Se conoc\u00eda como \u00abC\u00f4t\u00bb y era con la que se elaboraba el vino negro de Cahors. Aunque aqu\u00ed he hablado de vinos tintos, tambi\u00e9n hay Malbec blancos. Esta variedad de uva fue introducida en Argentina por el ingeniero Michel Aim\u00e9 Pouget en 1853 [3].<\/p>\n\n\n\n

Bibliograf\u00eda<\/h3>\n\n\n\n

[1] P\u00e1gina de las bodegas Nieto Senetiner. https:\/\/www.nietosenetiner.com.ar\/<\/a><\/p>\n\n\n\n

[2] Espaciovino.com.ar: Luj\u00e1n de Cuyo versus Valle de Uco: las diferencias y el sello distintivo que le imprimen al Malbec. Noticias de vinos y bebidas. espaciovino – Vinoteca online<\/a><\/p>\n\n\n\n

[3] Wikipedia. Entrada Malbec<\/em>. Malbec – Wikipedia, la enciclopedia libre<\/a> [Consultado 14 de abril de 2024]<\/p>\n\n\n\n

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Nota sobre fotos<\/strong><\/h3>\n\n\n\n

Las fotos que se han utilizado, han sido realizadas por F\u00e9lix Ares y \u00c1lvaro Ares y las licenciamos como Creative Commons. Attribution 4.0. International CC by 4.0. Puede usarlas, pero deben dar cr\u00e9dito a los autores y que se han sacado de la p\u00e1gina https:\/\/felix.ares.fm<\/p>\n\n\n

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\"Creative<\/a><\/figure>\n<\/div>\n\n\n

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NOTA: ya saben ustedes que el Spam est\u00e1 a la orden del d\u00eda. Si pusiera mi direcci\u00f3n de correo electr\u00f3nico en forma visible, mi buz\u00f3n se llenar\u00eda de basura. Si quieren ponerse en contacto conmigo, pueden hacerlo en esta direcci\u00f3n, que pienso est\u00e1 suficientemente dif\u00edcil para los robots.<\/p>\n\n\n\n

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\"\"<\/figure>\n<\/div>\n\n\n

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14 de abril de 2024 He estado unos d\u00edas en Madrid y unos amigos argentinos me han regalado una botella de vino \u00abNieto Senetiner\u00bb con uva Malbec, producido en Mendoza-Argentina. Cuando hablamos de vinos argentinos, la primera uva que se nos viene a la cabeza suele ser la Malbec. En este caso as\u00ed es, pero … Seguir leyendo Vino \u00abNieto Senetiner\u00bb, con uva Malbec. Mendoza. Argentina.<\/span> →<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1584,1589],"tags":[1590,1591],"class_list":["post-15155","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-argentina","category-mendoza","tag-bofega-nieto-senetiner","tag-uva-malbec"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/felix.ares.fm\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/15155","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/felix.ares.fm\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/felix.ares.fm\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/felix.ares.fm\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/felix.ares.fm\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=15155"}],"version-history":[{"count":6,"href":"https:\/\/felix.ares.fm\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/15155\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":15170,"href":"https:\/\/felix.ares.fm\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/15155\/revisions\/15170"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/felix.ares.fm\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=15155"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/felix.ares.fm\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=15155"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/felix.ares.fm\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=15155"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}