{"id":13374,"date":"2023-08-27T09:41:00","date_gmt":"2023-08-27T07:41:00","guid":{"rendered":"https:\/\/felix.ares.fm\/?p=13374"},"modified":"2023-08-27T18:16:06","modified_gmt":"2023-08-27T16:16:06","slug":"restaurante-teppanyanki-kazuki-fuengirola","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/felix.ares.fm\/?p=13374","title":{"rendered":"Restaurante Teppanyanki Kazuki Fuengirola."},"content":{"rendered":"\n

27 de agosto de 2023<\/h2>\n\n\n\n

 Hace unos d\u00edas estuve con la familia en un restaurante japon\u00e9s que se llama Teppanyanki Kazuki. <\/p>\n\n\n\n

Teppanyanki es una palabra japonesa polis\u00e9mica, por un lado es un plato de verduras, carne o pescado que se cocina en una gran plancha generalmente unida a las mesas de los comensales. Por otro lado a esa gran plancha tambi\u00e9n se llama teppanyanki. En el caso del restaurante que nos ocupa, son las dos cosas, ofrecen los platos teppanyanki y tienen dos enormes planchas para hacer los guisos a la vista. <\/p>\n\n\n\n

Kazuki es un nombre propio de origen japon\u00e9s que significa \u201cluminosidad, brillo\u201d o \u201cesperanza\u201d. Est\u00e1 compuesto por los caracteres <\/p>\n\n\n\n

\u4e00 (kazu) \u00abuno\u00bb o\u548c (kazu) \u00abarmon\u00eda\u00bb combinada con\u8f1d (Ki) \u00abluminosidad, brillo\u00bb o\u5e0c (Ki) \u00abEsperanza\u00bb.<\/p>\n\n\n\n

M\u00e1s que hacer los guisos tendr\u00edamos que hablar de hacer el espect\u00e1culo de guisar a la vista de los clientes. Realmente es un espect\u00e1culo pues el cocinero hace malabares con los instrumentos de cocina y es una delicia verle trabajar.<\/p>\n\n\n\n

Es curioso ver c\u00f3mo, con una sola mano, es capaz e abrir un huevo y echarlo a la plancha. Despu\u00e9s con dos paletas hace una tortilla. Una vez que ha hecho una tira de tortilla la parte en trocitos con gran parafernalia de gestos, y termina mandando un trocito de tortilla a la boca de los comensales que lo quieran. Dicho sea de paso, en nuestro caso, casi nunca acert\u00f3, o el destinatario no estuvo atento.<\/p>\n\n\n\n

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La gran plancha teppanyanki con las sillas de los comensales al lado. Al fondo yo ve\u00eda olas, mi nieto montes. Juzguen ustedes.<\/figcaption><\/figure>\n\n\n
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El cocinero en la plancha haciendo girar un huevo.<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n
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El cocinero convirtiendo el huevo en tortilla a la plancha.<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n
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El cocinero condimentando la carne y las verduras.<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n
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En el show no falta el fuego.<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n
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A veces las llamaradas son imponentes.<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n\n

Esta carne a la plancha demuestra que la cocina japonesa va mucho m\u00e1s all\u00e1 de los shusi <\/a>[1] y los sashimi<\/a> [2], que a m\u00ed me parecen sobrevalorados. No digo que no me gusten, digo que me parecen sobrevalorados.<\/p>\n\n\n\n

Empec\u00e9 con una sopa de miso<\/a> [3]. La primera vez que tom\u00e9 esta sopa fue en un restaurante en el monte Fuji. Me gust\u00f3. Hay muchas formas de hacer la sopa miso. Hay dos requisitos, se hace con un caldo de pescado que se llama dashi <\/a>[4] y que tenga miso <\/a>[5]:<\/p>\n\n\n\n

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El miso<\/strong> (del japon\u00e9s<\/a> \u5473\u564c, miso<\/em>, ‘fuente del sabor’, a su vez procedente de mi<\/em> ‘sabor o condimento’, y so<\/em> ‘fuente’) es un condimento consistente en una pasta aromatizante, hecha con semillas<\/a> de soja<\/a> o cereales y sal marina<\/a> fermentada con el hongo koji<\/a>. Durante siglos fue considerado un alimento curativo en China<\/a> y Jap\u00f3n<\/a>.<\/p>\n\n\n\n

<\/p>\nWikipedia. Entrada Miso.<\/cite><\/blockquote>\n\n\n\n

La sopa del monte Fuji me gust\u00f3, la de este restaurante japon\u00e9s de Fuengirola tambi\u00e9n. No tiene nada que envidiar a la anterior.<\/p>\n\n\n

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Sopa de miso.<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n\n

Otro de los platos que probamos fue el de langostinos en tempura.<\/p>\n\n\n

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Langostinos en tempura.<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n\n

Es curioso como la historia da la vuelta a muchas cosas. Hoy consideramos que la tempura es un plato japon\u00e9s, sin embargo a Jap\u00f3n lo llevaron los frailes franciscanos portugueses.<\/p>\n\n\n

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Langostinos rebozados.<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n\n

Tambi\u00e9n tomamos un plato de arroz con verduras, pollo a la plancha, etc.<\/p>\n\n\n\n

Como bebidas elegimos un vino espa\u00f1ol, un verdejo de Rueda y una cerveza japonesa (en el restaurante dispones de varias marcas)<\/p>\n\n\n\n

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Cerveza japonesa<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
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Vino de Rueda. Uva verdejo.<\/figcaption><\/figure>\n<\/figure>\n\n\n\n

Para terminar un postre. En mi caso un helado de vainilla.<\/p>\n\n\n

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Helado.<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n\n

Antes de terminar quiero se\u00f1alar que no solo hay asientos alrededor de las planchas, tambi\u00e9n hay mesas para dos o para cuatro personas, muy agradables.<\/p>\n\n\n\n

RESUMIENDO, Una buena cena, a un precio razonable con espect\u00e1culo teppanyanki incluido.<\/p>\n\n\n\n

UBICACI\u00d3N<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Avenida Nuestro Padre Jes\u00fas Cautivo, 5 29640 Fuengirola M\u00e1laga<\/p>\n\n\n\n

E-mail: info@teppanyakikazuki.es<\/p>\n\n\n\n

Tel\u00e9fono: 951 131 16 51<\/p>\n\n\n\n

Bibliograf\u00eda<\/h2>\n\n\n\n

[1] Wikipedia, entrada Shusi<\/em>. Sushi – Wikipedia, la enciclopedia libre<\/a><\/p>\n\n\n\n

[2] Wikipedia, entrada Sashimi<\/em>. Sashimi – Wikipedia, la enciclopedia libre<\/a><\/p>\n\n\n\n

[3] Wikipedia, entrada Sopa de miso<\/em>. Sopa de miso – Wikipedia, la enciclopedia libre<\/a><\/p>\n\n\n\n

[4] Wikipedia, entrada Dashi<\/em>. Dashi – Wikipedia, la enciclopedia libre<\/a><\/p>\n\n\n\n

[5] P\u00e1gina web del restaurante: https:\/\/www.restaurantekazuki.es\/es\/<\/a><\/p>\n\n\n\n

Nota sobre fotos<\/strong>:<\/p>\n\n\n\n

Las fotos que se han utilizado, han sido realizadas por F\u00e9lix Ares y \u00c1lvaro Ares y las licenciamos como Creative Commons . Attribution 4.0. International CC by 4.0. Puede usarlas, pero deben dar cr\u00e9dito a los autores y que se han sacado de la p\u00e1gina https:\/\/felix.ares.fm<\/p>\n\n\n

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\"Creative<\/a><\/figure>\n<\/div>\n\n\n

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NOTA: ya saben ustedes que el Spam est\u00e1 a la orden del d\u00eda. Si pusiera mi direcci\u00f3n de correo electr\u00f3nico en forma visible, mi buz\u00f3n se llenar\u00eda de basura. Si quieren ponerse en contacto conmigo, pueden hacerlo en esta direcci\u00f3n, que pienso est\u00e1 suficientemente dif\u00edcil para los robots.<\/p>\n\n\n\n

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\"\"<\/figure>\n<\/div>\n\n\n

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27 de agosto de 2023  Hace unos d\u00edas estuve con la familia en un restaurante japon\u00e9s que se llama Teppanyanki Kazuki. Teppanyanki es una palabra japonesa polis\u00e9mica, por un lado es un plato de verduras, carne o pescado que se cocina en una gran plancha generalmente unida a las mesas de los comensales. Por otro … Seguir leyendo Restaurante Teppanyanki Kazuki Fuengirola.<\/span> →<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[682,249],"tags":[1090],"class_list":["post-13374","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-japones","category-restaurante-2","tag-teppanyanki-suzuki"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/felix.ares.fm\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/13374","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/felix.ares.fm\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/felix.ares.fm\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/felix.ares.fm\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/felix.ares.fm\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=13374"}],"version-history":[{"count":4,"href":"https:\/\/felix.ares.fm\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/13374\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":13395,"href":"https:\/\/felix.ares.fm\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/13374\/revisions\/13395"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/felix.ares.fm\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=13374"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/felix.ares.fm\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=13374"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/felix.ares.fm\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=13374"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}