{"id":12072,"date":"2021-05-09T05:42:00","date_gmt":"2021-05-09T03:42:00","guid":{"rendered":"https:\/\/felix.ares.fm\/?p=12072"},"modified":"2021-05-14T06:59:20","modified_gmt":"2021-05-14T04:59:20","slug":"la-cazuela-de-la-abuela-2021-warique-comida-peruana-fuengirola","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/felix.ares.fm\/?p=12072","title":{"rendered":"La cazuela de la abuela 2021. Warique, comida peruana. Fuengirola"},"content":{"rendered":"\n

11 de mayo 2021<\/strong><\/p>\n\n\n\n

El restaurante Warique <\/em>no obtuvo ning\u00fan premio en la d\u00e9cima edici\u00f3n del concurso La Cazuela de la Abuela <\/em>de 2021, pero en nuestra opini\u00f3n ha competido con un buen producto y con una atenci\u00f3n de sobresaliente.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

La cazuela de la abuela<\/a> es una ruta gastron\u00f3mica promovida por el ayuntamiento de Fuengirola. Este a\u00f1o se cumpl\u00eda su d\u00e9cima edici\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n

A lo largo de los a\u00f1os ha habido altibajos, unas veces los concursantes han preparado platos muy buenos y otras no tanto. Incluso, recuerdo alg\u00fan a\u00f1o que fue tremendamente repetitivo, casi todos lo mismo: alubias, lentejas, alubias, lentejas. Este a\u00f1o, en mi opini\u00f3n, ha sido uno de los mejores si no el mejor. Todos los participantes, que nosotros hemos probado<\/em>, han sido muy buenos.<\/p>\n\n\n\n

Una referencia a los premios pueden verla aqu\u00ed<\/a>.<\/p>\n\n\n\n

No nos cabe la menor duda de que uno de los objetivos de este concurso es que los clientes conozcan establecimientos nuevos. Al menos, as\u00ed lo hemos interpretado desde sus inicios.<\/p>\n\n\n\n

Y creo que cumple sus objetivos. Es dif\u00edcil que nosotros hubi\u00e9ramos entrado al bar peruano Warique<\/em>, si no hubiera sido por la Cazuela<\/em>.<\/p>\n\n\n\n

Considero que la comida peruana es una de las mejores del mundo. Se trata de una fusi\u00f3n de la cocina andina con la espa\u00f1ola. Por ejemplo, Warique nos ofrec\u00eda Pollo con aj\u00ed<\/em>. Aj\u00ed y patata son originarios del Per\u00fa, pero el pollo fue uno de los productos que llevaron a Per\u00fa los espa\u00f1oles. <\/p>\n\n\n\n

Todav\u00eda recuerdo, con gran cari\u00f1o, cuando en Lima me ofrecieron unos suspiros lime\u00f1os<\/a><\/em>, unos anticuchos<\/a><\/em>, ceviche de corvina<\/a><\/em> o unas papas a la guayanquina<\/a><\/em>. Mis viajes al Per\u00fa me han resultado sumamente instructivos: Santa Mar\u00eda de Iquique, El Amazonas, Cuzco, Paracas, las L\u00edneas de Nazca, Titicaca, …<\/p>\n\n\n\n

Y, no en lugar menor, su gastronom\u00eda. Todav\u00eda recuerdo el pisco sour<\/em> <\/a>con enorme cari\u00f1o. <\/p>\n\n\n\n

Y su espl\u00e9ndido folclore. Fue en Cuzco, en un bar, donde tom\u00e1bamos un aperitivo, donde o\u00ed por primera vez la canci\u00f3n Colegiala<\/em>. Un grupo de m\u00fasicos entr\u00f3 en el bar y la interpret\u00f3, de un modo magn\u00edfico. La letra me hizo pensar en la pederastia, pero es que yo soy muy mal pensado. Si la letra es de un adolescente, me parece bien, pero si lo canta un adulto hecho y derecho… \u00a1en fin! Por eso de los derechos de autor, no puedo poner directamente la m\u00fasica, pero pueden escucharla en YouTube:<\/p>\n\n\n\n

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