{"id":11255,"date":"2017-06-02T09:26:12","date_gmt":"2017-06-02T07:26:12","guid":{"rendered":"http:\/\/felix.ares.fm\/?p=11255"},"modified":"2017-06-04T22:18:13","modified_gmt":"2017-06-04T20:18:13","slug":"asociacion-de-jubilados-y-viaje-a-portugal-vinos-de-porto-2","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/felix.ares.fm\/?p=11255","title":{"rendered":"Asociaci\u00f3n de Jubilados y… Viaje a Portugal, Porto, Vinos de Porto (Porto 2)"},"content":{"rendered":"

29 de marzo de 2017<\/h4>\n

La Asociaci\u00f3n de Jubilados y Pensionistas de Fuengirola<\/a> organiz\u00f3 un viaje a Portugal, centrando la estancia en Caldas da Rainha. El viaje fue desde el 28 de marzo hasta el 2 de abril.<\/h4>\n

Esta es una entrega dedicada a los vinos de Oporto (Porto)<\/strong><\/p>\n

En la primera entrada<\/strong> hicimos una vista r\u00e1pida de los tres primeros d\u00edas, donde fuimos a Caldas da Rainha, Oporto, Leiria y F\u00e1tima (http:\/\/felix.ares.fm\/?p=11038<\/a>).<\/p>\n

En la segunda entrada<\/strong> hablamos de Alcoba\u00e7a, Nazar\u00e9,\u00a0Peniche y \u00d3bidos (http:\/\/felix.ares.fm\/?p=11071<\/a>).<\/p>\n

En la tercera entrada<\/strong> vimos Lisboa, Cascais, Estoril y\u00a0\u00c9vora. (http:\/\/felix.ares.fm\/?p=11111<\/a>)<\/p>\n

En la cuarta entrada<\/strong> hicimos una visita r\u00e1pida a Oporto (catedral, estaci\u00f3n de tren…): http:\/\/felix.ares.fm\/?p=11217<\/a><\/p>\n

VINOS DE OPORTO<\/h6>\n

Los vinos de Oporto, los del Alto Duero, han tenido fama desde hace siglos. Si tenemos en cuenta que hoy en d\u00eda en la cuenca hidrogr\u00e1fica del Duero est\u00e1n las zonas vitivin\u00edcolas de Porto y de \u00abRibera de Duero\u00bb, podemos hacernos una idea de que la fama es bien merecida.<\/p>\n

Como otras muchas fuentes vin\u00edcolas, el excelente vino del Alto Duero, hasta el siglo XVIII era consumido muy poco fuera de la zona de producci\u00f3n. La raz\u00f3n fundamental es que con los viajes el vino se \u00abmareaba\u00bb. \u00bfCu\u00e1ntas veces ha o\u00eddo usted que tal vino si pasa Despe\u00f1aperros para arriba se estropea?<\/p>\n

Debemos recordar que las uvas no se dan en las Islas Brit\u00e1nicas y que para conseguir vino Inglaterra depende de otros pa\u00edses. Mejor dicho, digamos que con el actual clima, las uvas no crecen bien en Inglaterra<\/strong>; pero los a\u00f1os 850 a 1250 fueron muy c\u00e1lidos; tanto que en las Islas Brit\u00e1nicas crecieron vi\u00f1as<\/strong> y llegaron a florecer en Groenlandia\u00a0( Periodo medieval c\u00e1lido<\/a>). Pero fuera de ese periodo los brit\u00e1nicos depend\u00edan de otros para conseguir el vino. En Inglaterra, el suministrador fundamental era Francia. Pero en 1678 Francia e Inglaterra entraron en guerra y los brit\u00e1nicos tuvieron que buscarse otras fuentes de vino. Y los ojos volvieron a Oporto. Alguien pens\u00f3 que si el vino se estropeaba en el viaje por mar, probablemente era porque la fermentaci\u00f3n no hab\u00eda terminado del todo. En el monasterio de Lamego<\/a> del Alto Duero, mataban la fermentaci\u00f3n echando aguardiente. De ese modo se consegu\u00edan dos cosas: 1) El grado alcoh\u00f3lico aumentaba. 2) Como quedaba az\u00facar, pues la fermentaci\u00f3n se hab\u00eda cortado, el vino resultaba dulce.<\/p>\n

Y esas son las caracter\u00edsticas del vino de Oporto: grado alcoh\u00f3lico que puede llegar a los 25\u00ba y azucarado<\/strong>.<\/p>\n

Para transportar mercanc\u00edas y personas a lo largo del r\u00edo Duero se usaban unos peque\u00f1os barcos llamados rabelos (rabelos boat en ingl\u00e9s<\/a>). Con estos barcos se transportaban las uvas desde el Alto Duero hasta las bodegas que hab\u00eda en Porto y Gaia.<\/p>\n

RABELOS<\/h6>\n

Hoy en d\u00eda, se ven muchos rabelos, que perteneces a las distintas bodegas, pero sospecho que es m\u00e1s como tema publicitario que como otra cosa, pero no nos olvidemos que en su d\u00eda eran una forma de transporte fundamental en esta comarca.<\/p>\n

\"Rabelos:<\/a>
Rabelos: barcos tradicionales del r\u00edo Duero.<\/figcaption><\/figure>\n
\"Otros<\/a>
Otros rabelos.<\/figcaption><\/figure>\n
\"IMG_6157\"<\/a>
Detalle de la carga de un Rabelo.<\/figcaption><\/figure>\n
TELEF\u00c9RICO DE GAIA<\/h6>\n

Si desde donde hemos sacado la foto anterior, giramos 180\u00ba, nos encontramos con lo siguiente:<\/p>\n

\"Bodega<\/a>
Bodega Sandeman.<\/figcaption><\/figure>\n

Efectivamente, los rabelos de Sandeman est\u00e1n atracados al lado de las bodegas Sandeman.<\/p>\n

Si\u00a0 nos fijamos en lo que hay en la parte alta de la foto, veremos que se trata de un moderno telef\u00e9rico:<\/p>\n

\"Telef\u00e9rico<\/a>
Telef\u00e9rico de Gaia<\/figcaption><\/figure>\n
\"IMG_6146\"<\/a>
Este moderno telef\u00e9rico se empez\u00f3 a construir en 2009 e hizo el primer viaje comercial en 2011.<\/figcaption><\/figure>\n

Esas nubes aborregadas me han recordado el estilo de Vincent Van Gogh y me he ido a \u00abDeep Dream\u00bb de Google, para ver c\u00f3mo lo habr\u00eda pintado el pintor franc\u00e9s. El resultado es este:<\/p>\n

\"Telef\u00e9rico<\/a>
Telef\u00e9rico con nubes estilo Van Gogh.<\/figcaption><\/figure>\n

\"IMG_6147\"<\/a><\/p>\n

VISITA A UNA BODEGA<\/h6>\n

Hay varias bodegas que permiten visitar sus instalaciones y realizar una cata de sus productos pagando una entrada. Por razones de compatibilidad con el viaje nosotros elegimos visitar las bodegas de Ramos Pinto<\/a>.<\/p>\n

\"Primero<\/a>
Primero nos mostraron un v\u00eddeo explicando el proceso de los vinos de Oporto.<\/figcaption><\/figure>\n

\"IMG_6170\"<\/a><\/p>\n

All\u00ed aprendimos las variedades de uva que se usan para la fabricaci\u00f3n de los vinos de Porto y los sistemas de maduraci\u00f3n. Los varietales son, para el vino tinto: Tinta Roriz, Tinta Borroca, Touriga y Tinta C\u0101o. El oporto blanco se obtiene de las uvas Malvas\u00eda Dourada, Malvas\u00eda Fina, Gouveio y Rabigato.<\/p>\n

La maduraci\u00f3n final se hace por dos procedimientos distintos. El primero es permitir la maduraci\u00f3n en botellas selladas<\/strong>. De ese modo no entra nada de ox\u00edgeno por lo que se consigue lo que se llama maduraci\u00f3n reductiva<\/a><\/strong>.<\/p>\n

\"Botellas<\/a>
Botellas de vino de Oporto madurando de forma reductiva.<\/figcaption><\/figure>\n

El otro estilo de maduraci\u00f3n de los vinos de Oporto, es hacerlo en barrica de roble, para que el vino adquiera muchos de los sabores de la madera. La madera es ligeramente poroso y permite la entrada de cierta cantidad de aire, por lo que este tipo de maduraci\u00f3n<\/strong> se llama oxidativa<\/strong>.<\/p>\n

\"Despu\u00e9s<\/a><\/p>\n

\"Barricas<\/a>
Barricas de roble. Maduraci\u00f3n oxidativa.<\/figcaption><\/figure>\n

Tras visitar las bodegas, hubo una degustaci\u00f3n. Nosotros nos decantamos por un vino tinto y otro blanco.<\/p>\n

\"Vinos<\/a>
Vinos de Oporto, tinto y blanco. Los dos colores son fant\u00e1sticos. Tanto el tono burdeos del tinto como el amarillo dorado del blanco.<\/figcaption><\/figure>\n
\"Disfrutando<\/a>
Disfrutando del excelente sabor de los vinos de Oporto.<\/figcaption><\/figure>\n

La bodega dispone de una tienda en la que se pueden comprar sus productos. Ni que decir tiene que casi todos compramos alguna cosa.<\/p>\n

Salimos de la bodega y nos dirigimos a un barquito para hacer un peque\u00f1o recorrido por el r\u00edo Duero y los famosos puentes de Porto (Oporto); pero esa es otra historia.<\/p>\n

+*+<\/p>\n

\n

Nota fotos y texto<\/strong>. Salvo las fotos que tienen un agradecimiento espec\u00edfico, como por ejemplo Wikipedia, son nuestras y las licenciamos con<\/p>\n

\"Licencia<\/a>
\nF\u00e9lix Ares y Maricarmen Garmendia<\/a>\u00a0is licensed under a\u00a0Creative Commons Reconocimiento 3.0 Unported License<\/a>.
\nCreado a partir de la obra en\u00a0felix.ares.fm<\/a>.<\/p>\n

Contacto con nosotros; el motivo de que no sea una imagen clara es para evitar que los robots la descubran y nos inunden el buz\u00f3n de basura.<\/p>\n

\"tapas.ares.fm.2\"<\/a>[contact_bank form_id=1 show_title=true show_desc=false]<\/p>\n

Si quieren que les avisemos por e-mail de las actualizaciones de esta p\u00e1gina, h\u00e1ganos llegar su direcci\u00f3n de e-mail.<\/p>\n<\/div>\n

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29 de marzo de 2017 La Asociaci\u00f3n de Jubilados y Pensionistas de Fuengirola organiz\u00f3 un viaje a Portugal, centrando la estancia en Caldas da Rainha. El viaje fue desde el 28 de marzo hasta el 2 de abril. Esta es una entrega dedicada a los vinos de Oporto (Porto) En la primera entrada hicimos una … Seguir leyendo Asociaci\u00f3n de Jubilados y… Viaje a Portugal, Porto, Vinos de Porto (Porto 2)<\/span> →<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[564,906,884,907,908,905],"tags":[],"class_list":["post-11255","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-asociacion-de-jubilados-y-pensionistas-de-fuengirola","category-porto","category-portugal","category-rabelos-barcos-del-duero","category-teleferico-de-gaia","category-vinos-de-oporto-porto"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/felix.ares.fm\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/11255","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/felix.ares.fm\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/felix.ares.fm\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/felix.ares.fm\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/felix.ares.fm\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=11255"}],"version-history":[{"count":16,"href":"https:\/\/felix.ares.fm\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/11255\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":11334,"href":"https:\/\/felix.ares.fm\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/11255\/revisions\/11334"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/felix.ares.fm\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=11255"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/felix.ares.fm\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=11255"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/felix.ares.fm\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=11255"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}