Archivos de la categoría Villajoyosa

Asociación de Jubilados y… Detalles del viaje a Benidorm, Chocolates Valor en Villajoyosa

Viernes 27 de enero de 2017

La Asociación de Jubilados y Pensionistas de Fuengirola organizó un viaje a Benidorm y alrededores. El viaje fue desde el 25 de enero hasta el 29.

Esta es la quinta entrega del viaje.

Agenda con el plan de todas las entregas:  La primera entrega pueden verla AQUÍ: http://felix.ares.fm/?p=10492  (Visión panorámica del viaje 1) La segunda aquí: http://felix.ares.fm/?p=10564 (Visión Panorámica del viaje 2). La tercera aquí: http://felix.ares.fm/?p=10608 (Ayuntamiento de Alicante y el San Juán de Dalí). La cuarta aquí: http://felix.ares.fm/?p=10722 (Museo de las hogueras). La quinta: http://felix.ares.fm/?p=10674 (Villajoyosa, fábrica de chocolates Valor). La sexta: http://felix.ares.fm/?p=10764 (parque infantil calle de las setas). La séptima : http://felix.ares.fm/?p=10787    (Iglesia concatedral de San Nicolás). La octava: http://felix.ares.fm/?p=10814 (Monumento al río Turia en Valencia). Novenahttp://felix.ares.fm/?p=10848 (Guadalest). Décima y última: http://felix.ares.fm/?p=10888 (Nuestro grupo).

Tras comer en el hotel, en Benidorm, por la tarde salimos hacia Villajoyosa para ver la fábrica de chocolate de Valor.

Hotel Bali-Villajoyosa
Hotel Bali-Villajoyosa

No voy a contar nada de Villajoyosa puesto que no vimos nada de la ciudad, lo único que hicimos fue ver la fábrica de chocolates Valor.

El edificio de la fábrica es my moderno, todo de cristal, y a la hora que llegamos hacía de perfecto espejo.

Valla de la fábrica de chocolates Valor
Valla de la fábrica de chocolates Valor
El edificio de la moderna fábrica de Valor. Todo de cristal. Casí da la sensación de que se trata del edificio blanco que tenemos a nuestra espalda
El edificio de la moderna fábrica de Valor. Todo de cristal. Casí da la sensación de que se trata del edificio blanco que tenemos a nuestra espalda

El museo de la fábrica de Valor está considerado el museo del chocolate de la Comunidad Valenciana.

Museo del chocolate de la Comunidad valenciana
Museo del chocolate de la Comunidad valenciana.

Tras una pequeña espera, en la que nos pusimos a sacar fotos de los alrededores, nos pasaron a ver un vídeo con la historia del chocolate.

De nuevo la fábrica moderna, de cristal.
De nuevo la fábrica moderna, de cristal.
Esperando a la hora en que habían ctado a nuestro grupo
Esperando a la hora en que habían ctado a nuestro grupo.

Pasamos a la sala de vídeo.

Entrada a la sal de vídeo.
Entrada a la sal de vídeo.

Nos pusieron un vídeo donde nos contaron algo de la historia del chocolate, pero fundamentalmente era publicidad de Valor. Me quedó un regusto amargo. Que un museo del chocolate de la Comunidad Valenciana haga un vídeo que sea excesivamente publicitario de una marca no me parece demasiado serio. Creo que deberían centrarse más en la historia del chocolate y menos en tratar de vender sus productos, dado que no se trata del museo de la fábrica Valor sino del museo de la Comunidad Valenciana. El vídeo no estaba mal y daba datos interesantes, pero tremendamente publicitario.

La mponitora que nos acompañó durate todo el viaje. Y la pantalla con el vídeo.
La mponitora que nos acompañó durate todo el viaje. Y la pantalla con el vídeo.

Tras ver el vídeo, al salir, sufrimos un tremendo chaparrón. Nos refugiamos en las tejavanas del aparcamiento. Envolví la máquina fotográfica en una bolsa de plástico y ya casi no saqué fotos. La razón es que el año anterior, en Vietnam, al celebrar el aniversario de la independencia, hicieron unos estupendos fuegos artificiales; los saqueé, pero llovía y eso estropeó mi cámara. Tuve que comprar otra de urgencia, ¡En Vietnam y en un pueblo remoto! ¿Se imaginan el precio que tuve que pagar?

Tras el vídeo nos fuimos al pequeño museo que tienen sobre temas del cacao. Lo primero que nos mostraron fue un mapa con los paises productores de cacao. Saquçel el map, pero los focos iluminaban de tal forma que se ha perdido gran parte de la legilibilidad.

Paises productores de cacao.
Paises productores de cacao.

A pesar de la mala instalación de los focos, lo que nos permite ver este mapa es que los paises productores de cacao están todos en la franja ecuatorial.

Ya que en esta foto se ve muy mal –suspenso para el museólogo–, he buscado en internte y he encontrado esta otra, con permisos de Creative Commons, en la que los datos se ven mejor.

Mapa de producción mundial de cacao. Mapa Creative Commons.
Mapa de producción mundial de cacao. Mapa Creative Commons. Gentileza de Actualitix. ¡Gracias!

Cuando el chocolate se popularizó en España aparecieron recipientes para servirlo. En el museo podemos ver algunos de ellos.

Chocolateras.
Chocolateras.

El chocolate se hace con las semllas del cacao.  Tiene una vaina muy grande, dentro de la cual hay muchas semillas de cacao. Algo parecido a lo que pasa con la alubias o fabes, hay una vaina y dentro están las semillas –las alubias.

La vaina es esta:

La vaina grande, marrón, a la derecha es la que contoene las semillas del cesto.
La vaina grande, marrón, a la derecha es la que contoene las semillas del cesto.

Las semills que tiene dentro y que se ven en el cesto, tienen este aspecto:

Semillas de cacao.
Semillas de cacao.

Las podemos ver más de cerca en el cesto:

IMG_4977

Esas semillas debidamente molidas forman el cacao. En el museo hay algunas máquinas antiguas con las que se molían dichas semillas.

Máquina de triturar el cacao.
Máquina de triturar el cacao.
Detalle de la tolba donde se echa el cacao.
Detalle de la tolva donde se echa el cacao.
Detalle de los dientes trituradores.
Detalle de los dientes trituradores.
Detalle de los dientes trituradores.
Detalle de los dientes trituradores.
Detalle de otro triturador.
Detalle de otro triturador.
Antigua, ¿trituradora?
Antigua, ¿trituradora?
Trituradora y balanza.
Trituradora y balanza.

Después nuestro grupo pasó a una sala donde hay diversos envases utilizados por chocolates Valor.

IMG_4985

Después vimos máquinas más moderna, ya eléctricas:

IMG_4992
La idea es similar a la manual, pero un motor eléctrico sustituye a la fuerza manual.

Después pasamos a una sala donde el chocolate se calienta y se crea un “mar” de chocolate.

IMG_4995

Todas estas máquinas aunque antiguas son mucho más avanzadas que las que utilizaban los mesoamericanos. En el museo hay algunos de los primitivos instrumentos americanos.

Piedra y rodillo para moler.
Piedra y rodillo para moler.
Mortero de piedra y almirez.
Mortero de piedra y almirez.

También vimos antiguos envoltorios de chocolates Valor. Algunos me recuerdan mucho mis meriendas de cuando era niño.

Antiguas envolturs de chocolate Valor.
Antiguas envolturs de chocolate Valor.


IMG_5000._bb

 

INVERNADERO CON PLANTAS DE CACAO

A la salida del museo hay un pequeño invernadero que contiene unas cuantas plantas de cacao. La guía nos dijo que nunca llegarían a dar frutos pues el cacao tan solo los da en la franja ecuatorial.

Invernadero con plantas de cacao.
Invernadero con plantas de cacao.
Una de las macetas con planta de cacao del invernadero.
Una de las macetas con planta de cacao del invernadero.
Un detalle de ls hojas de cacao a través del plśtico del invernadero.
Un detalle de ls hojas de cacao a través del plśtico del invernadero.

Agradecemos a nuestra guía que nos dijera que estas plantas nunca darán frutos, pero creo que si no llegan a dar frutos es porque el museo no quiere. La planta del cacao necesita un fotoperiodo de la franja ecuatorial para florecer. Es decir, necesita que haya aproximadamente doce horas de luz y doce horas de oscuridad durante todo el año. Es bastante obvio que en Villajoyosa el fotoperiodo es distinto. Pero, si además de tenerlo en el invernadero, con la temperatura y humedad adecuadas, a las plantas les ponemos luces que de un fotoperiodo similar al ecuatorial las plantas podrán florecer y dar semillas. No será barato, pues hay que conseguir una iluminación artificial, pero sí que se podrán conseguir semillas de cacao en Villajoyosa. (Los cultivadores de marijuana tienen un problema similar y lo solucionan simulando la luz del sol con bombillas fluorescentes y últimamente ledes).

EL CHOCOLATE BLANCO

Al salir pasamos por la tienda donde se podían comprar diversos productos de Valor. Una de las cosas que a algunos nos intrigaron es cómo puede haber chocolates blancos si el cacao molido es marrón.

AL presionar aceitunas se obtiene aceite, de modo muy similar, al presionar semillas de cacao se obtiene manteca de cacao que es blanca y con ella se hace el chocolate blanco.

Chocolate blanco. Fotografía de Evans-Amos. Gentileza de Wikipedia.
Chocolate blanco. Fotografía de Evans-Amos. Gentileza de Wikipedia.
LA TIENDA

A la salida nos esperaba la tienda donde nos habían preparado una degustación de los productos más populares de Valor.

Degustación.
Degustación.

Allí en la tienda también había algunas curiosas piezas de museo, por ejemplo este azteca hecho totalmente de chocolate.

Azteca de chocolate.
Azteca de chocolate.

*+*

Nota fotos y texto. Salvo las fotos que tienen un agradecimiento específico, como por ejemplo Wikipedia, son nuestras y las licenciamos con

Licencia de Creative Commons
Félix Ares y Maricarmen Garmendia is licensed under a Creative Commons Reconocimiento 3.0 Unported License.
Creado a partir de la obra en felix.ares.fm.

Contacto con nosotros; el motivo de que no sea una imagen clara es para evitar que los robots la descubran y nos inunden el buzón de basura.

tapas.ares.fm.2

Formulario de Contacto

Si quieren que les avisemos por e-mail de las actualizaciones de esta página, háganos llegar su dirección de e-mail.